Dieta Dukan este una dintre cele mai populare diete de slabit. Probabil sute de mii de persoane din intreaga lume au tinut aceasta dieta pentru a ajunge la greutatea dorita intr-un mod sanatos si rapid. Daca te-ai gandit vreodata sa urmezi o dieta pentru pierderea in greutate, e bine sa te asiguri mai intai ca stii toate detaliile si tot ce implica dieta pe care urmeaza sa o tii.. Terapeutul nostru de nutritie si sanatate va analiza dieta Dukan.

Istoria dietei Dukan

Numita “solutia medicala franceza pentru pierderea permanenta in greutate”, dieta Dukan reprezinta un pas mare in restrictionarea mancarii, cu numai 72 de mancaruri din care poti alege in prima faza. Carbohidratii sunt inamicul principal, chiar daca vin deghizati ca fucte si legume.

Planul lui Pierre Dukan cu multe proteine si putini carbohidrati a fust publicat pentru prima data in anul 2000 in Franta, sub numele “Je ne sais pas maigrir” ( “ Nu stiu cum sa pierd in greutate”). Nu a fost decat in 2010 cand miscarea Dukan a ajuns in Marea Britanie, redenumita ca “dieta Dukan”. In ciuda faptului ca era noua pe o piata deja libera de carbohidrati, dieta Dukan si-a facut loc pe piata dietelor cu pierderi rapide in greutate, cu putin ajutor din partea unor fani cunoscuti. Kate Middleton, in graba ei pentru nunta regala, a pierdut doua marimi la haine folosind metoda Dukan.

Pierre Dukan si-a inceput cariera medicala specializandu-se in neurologie, dar a trecut la nutritie dupa ce a recomandat o dieta bogata in proteine unui prieten ce era disperat sa piarda in greutate. Foarte impresionat cu pierderea in greutate a prietenului sau, Dukan a inceput sa cerceteze si sa dezvolte dieta pana cand a devenit un nume notoriu in domeniu. Pana in momentul actual, cartea despre dieta Dukan s-a vandut in peste 8 milioane de exemplare.

Despre medicul care a inventat dieta Dukan, poti citi mai multe aici.

Nefiind lipsita de controverse, dieta Dukan de pierdere rapida in greutate a atras numeroase critici din partea profesionistilor in sanatate, multi considerand ca dieta promoveaza un mod foarte dezechilibrat de a manca. In ultimii ani, afirmatiile controversate facute de Pierre Dukan au atras si mai multa atentie nedorita asupra dietei sale.

In ce consta dieta Dukan?

Dieta Dukan este similara unei diete ketogenice, intrucat ambele scot in fata consumul de proteine si grasimi, dar omit carbohidratii. Corpul va apela prima data la depozitele de glicogen ( carbohidrati) pentru energie, daca depozitele sunt indeajuns. In principu, dieta cetogenica forteaza corpul sa arda grasimea pentru energie in locul carbohidratilor. Acest lucru duca la efectul dorit de a pierde in greutate, desi nivelele mari de cetone adunate in corp pot reprezenta o problema si pot duce la o stare numita “cetoza”.

Nota: tinand cont ca Dieta Dukan este o dieta foarte completa, suplimentele de slabit precum Eco Slim este recomandat sa fie evitate.

Cele 4 faze ale dietei Dukan sunt:

1. Faza de atac: aceasta prima faza din dieta Dukan dureaza intre 5 si 10 zile si promite obtinerea unor rezultate imediate. Cei care tin dieta au 72 de alimente bogate in proteine din care sa aleaga si carbohidratii nu sunt deloc permisi.
2. Faza de croaziera: in timp ce zilele dedicate strict proteinelor inca sunt incurajate, carbohidratii sunt usor reintrodusi in dieta sub forma a 28 de legume aprobate anterior. Cei care urmeaza dieta raman in acasta faza pana cand au atins “greutatea lor ideala”.
3. Faza de consolidare: alimentele care erau interzise anterior, precum fructele sau produsele lactate, sunt treptat reintroduse in meniu. Cei care tin dieta chiar pot consuma  doua “mese de celebrare” in fiecare saptaman, avand voie sa manance aproape tot ce isi doresc ( unele restrictii se mai aplica).
4. Faza de stabilizare: daca ai reusit sa reintroduci carbohidratii inapoi in dieta ta fara sa pui inapoi greutatea, ai voie sa intri in faza a 4-a din Dieta Dukan si sa aplici “regullile pe viata”.

Perioada de timp in care oamenii folosesc aceasta dieta depinde de greutatea lor actuala, starea in care se afla si greutatea la care vor sa ajunga.

Nota: repet, atunci cand tineti dieta Dukan, suplimentele de slabit nu sunt necesare, intrucat dieta Dukan este o dieta foate bine gandita si nu necesita nici un fel de „ajutor”.

Terapeutul nutritionist Kerry Torrens declara:

In timpul fazei initiale din dieta Duan, care este foarte restrictiva, te poti astepta sa pierzi in greutate destul de repede, ceea ce sigur este un lucru foarte motivant. Dieta este foarte atragatoare in special pentru cei carora nu le place sa numere caloriile si prefera un mod mai restrictiv de a manca, pentru ca asa stiu exact ce au voie sa consume.

Spre deosebire de dieta Atkins, dieta Dukan restrictioneaza grasimile si evita total legumele in prima faza, cu o reintroducere gradata a unor fructe, legume si carbohidrati in fazele urmatoare ale dietei. Unii sugereaza ca faza de stabilizare este cea care cauzeaza cele mai multe probleme. Acest lucru se intampla pentru ca este greu sa reintroduci o gama larga de alimente fara sa pui greutate inapoi si multi care urmeaza aceasta dieta renunta la “ziua proteinelor” din fiecare saptamana.

o alta dieta similara este dieta Rina

Sunt putine studii stiintifice care sa sustina ca dieta Dukan este eficienta si ca poate fi folosita pe termen lung, asa ca, chiar daca te poti astepta sa pierzi in greutate in etapele initiale foarte stricte ale dietei, poti sa te te astepti sa pui inapoi greutatea pe care ai pierdut-o.

Si mai important de atat este faptul ca dieta ignora principii de baza ale mancatului sanatos – inclusiv importanta legumelor si fructelor in dieta, beneficiile aduse de cerealele integrale si beneficiile aduse de consumul unor alimente aflate in grupe diferite. Din aceste motive, este foarte probabil ca aceasta dieta sa fie dezechilibrata din punct de vedere nutritional.

Ca reultat al unei diete sarace in carbohidrati, oamenii uneori experimenteaza urmatoarele efecte:

• lipsa de energie, oboseala si ameteala din cauza nivelelor scazute de carbohidrati
• gura uscata si respiratie urat mirositoare (efect advers foarte des intalnit in Dieta Dukan)
• constipatie si probleme cu tranzitul intestinal din cauza nivelelor scazute de fibre. Ceaiul de ghimbir s-ar putea sa te ajute.
• deficiente nutritive din cauza regimului strict de alimentatie

Daca ai de gand sa urmezi orice forma de dieta, consulta-ti intai medicul de familie ca sa te asiguri ca nu iti risti starea de sanatate. Bineinteles, acest lucru este valabil si pentru Dieta Dukan.