Această zacusca de dovlecei cu legume este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, perfectă pentru a fi savurată în orice moment al iernii. Dovleceii, în combinație cu ardeiul dulce, roșiile, ceapa și morcovul, oferă o textură fină și o aromă bogată, completată de usturoiul intens și oțetul ușor acrișor. Este o conservă delicioasă și …
Proporții perfecte, fără oțet și se păstrează bine chiar și la temperatura camerei! Cel mai bun preparat de vinete pentru iarnă! Pregătesc zacusca de vinete de mulți ani și în tot acest timp nu am dat peste o rețetă mai bună decât aceasta! Iata, dupa parerea mea, proportiile ideale de legume si condimente si cea …
Daca ar fi sa fac o ierarhie intre gusturile toamnei despre care va vorbeam in postul anterior, cu siguranta zacusca s-ar plasa pe un loc important spre varful acesteia, daca nu chiar pe prima pozitie, si aceasta deoarece, trebuie sa va marturisesc, zacusca este probabil in varful preferintelor mele culinare all times, fiind un mare …
Mie imi place sa fac tot felul de preparate din vinete. De curand am pregatit zacusca de vinete cu rosii si ardei. O bunatate! Incearc-o si tu! Reteta o gasesti in randurile de mai jos. Ingrediente: 1 kg vinete, 3-4 rosii 2 catei de usturoi, 2-3 linguri ulei de floarea soarelui Verdeata (busuioc, patrunjel, marar) …
Dupa ce vei pregati aceasta zacusca de vinete morcov, cu siguranta vei fi tare mandra de tine. Zacusa are un gust minunat. Reteta o gasesti in randurile de mai jos. Ingrediente: 3 kg vinete, 5 morcovi mijlocii 200 ml ulei de floarea soarelui 4 cepe, 300-350 gr pasta de tomate 2 linguri sare, 2 linguri …
Zacusca de ciuperci este una dintre cele mai sățioase și savuroase conserve de toamnă, perfectă pentru a fi păstrată peste iarnă. Textura moale a legumelor coapte și aroma intensă a ciupercilor transformă această zacuscă într-o alegere ideală pentru zilele reci. Este o rețetă generoasă, potrivită pentru familii mari sau pentru pregătirea proviziilor de sezon. Datorită …
Ingrediente necesare: 1 kg gogoșari 1 kg ardei gras 2 cepe mari 3 morcovi 6 căței usturoi 150-200 ml ulei 500 ml bulion 2 linguri zahăr 2 linguri sare Mod de preparare: Coacem gogoșarii și ardeii, apoi îi curățăm de cotoare, semințe și pielițe și îi tăiem în fâșii lungi. Curățăm și tăiem rondele morcovii, …
Toate gospodinele ar trebui sa stie cum se face zacusca de vinete. Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala. Ingrediente: 2 kg ardei kapia 6 kg vinete 2 kg ardei gogosari 2 kg rosii 500 ml ulei 1 kg ceapa usturoi foi de dafin piper sare neiodata Proportiile ingredientelor sunt orientative. …
Ingrediente: 1 kg dovlecei 2 morcovi 2 cepe 2 roșii 1 lingură pastă de roșii 1 căpățână de usturoi 100 ml apă sare, piper, ulei Mod de preparare: 1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe. 2. Ceapa o tăiem semi-rondele. 3. Morcovii îi dăm prin răzătoarea mare. 4. Procedăm la fel și cu roșiile. 5. Așezăm dovleceii într-o tigai …
O zacuscă un pic diferite, ardeii nu se toacă, se taie cu cuțitul – Textură deosebită, gust divin – Rețeta am moștenit-o de la mama mea, o fac în fiecare an, ne place mult tuturor…Ingrediente: 500 ml bulion 1 kg gogosari 1 kg ardei gras 2-3 morcovi 2 cepe mari 5-6 catei de usturoi 150-200 …
Printe atatea gemuri, dulceturi, compoturi, muraturi, zacusca nu putea sa lipseasca… Zacusca de fasole uscata e preferata familiei… Fiica mea, studenta in Timisoara, a botezat zacusca “mancarea saracului”… Intotdeauna i-am trimis si zacusca… care zacusca a devenit mancare de rezerva, cand ramanea fara alte bunatati sau chiar fara bani… Eu i-as spune “mancarea studentului sarac”, …
Inca o zacusca… de aceasta data de ciuperci… a umplut borcanele din camara mea… Este foarte gustoasa, putin picanta, merge de minune pe paine, dar e delicioasa pe pizza, ca topping… Cu alte cuvinte, am multe motive sa nu lipseasca din camara…Această zacuscă de ciuperci este exact acel preparat de sezon care merită pus la …
Ingrediente: 1 kg dovlecei 2 morcovi 2 cepe 2 roșii 1 lingură pastă de roșii 1 căpățână de usturoi 100 ml apă sare, piper, ulei Mod de preparare: 1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii cubulețe. 2. Ceapa o tăiem semi-rondele. 3. Morcovii îi dăm prin răzătoarea mare. 4. Procedăm la fel și cu roșiile. 5. Așezăm dovleceii într-o tigai …
Cuvântul zacuscă este de origine slavă (закуска, zakuska), la origine având înțelesul de „gustare” sau „aperitiv”. Rădăcina slavă a cuvântului (кус, kus) înseamnă gustos, delicios sau a mușca. A venit toamna…. Asta înseamnă că tre’ să ne apucăm de conserve. Am făcut câteva dulceţuri, acum că s-au ieftinit cam toate legumele, e momentul să pregătim …
Zacusca de vinete nu lipseste in niciun an din camara. E dulce, aromata si se termina uimitor de repede. Pentru zilele mai „picante”un mic adaos de ardei iute ii schimba mult gustul! Recunosc, e multa migala pana obtin borcanele magice dar efortul este pe deplin rasplatit… Din pacate nu am poza cu productia de anul …