Muraturile sunt foarte gustoase. In fiecare an, imi pun la murat, o multime de legume. Anul acesta m-am hotarat sa pun rosii si castraveti in acelasi borcan. Reteta o gasesti mai jos.
Ingrediente pentru 3 borcane de 1 litru:
- 15 castraveti, 15 rosii
- 9 frunze de dafin, 1 lingura boabe de mustar
- 1 lingura boabe de ienibahar, 2 lingurite sare
- 5 linguri zahar, 3 lingurite otet
Mod de preparare:
Pentru inceput sterilizam borcanele si capacele.
In fiecare borcan punem 3 frunze de dafin si 1/3 lingura de boabe de piper negru si ienibahar. Spalam rosiile si castravetii. Punem in fiecare borcan cate 5 castraveti si 5 rosii.
Punem 2-2.5 litri de apa la fiert. Dupa ce fierbe, o turnam in borcane. Lasam borcanul deoparte pentru 5 minute, timp in care castravetii si rosiile se vor incalzi.
In acest timp, punem la fiert, aceeasi cantitate de apa. Scurgem apa din borcane. Turnam apoi in borcane apa fiarta a doua oara.
Dupa 5 minute, turnam apa din borcane inapoi in cratita. Adaugam zahar si sare si o lasam sa fiarba din nou. Dupa ce a fiert timp de 5 minute, adaugam otetut. Turnam lichidul in borcane.
Infiletam bine capacele si intoarcem borcanele cu gura in jos. Le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam la racit, peste noapte.
A doua zi, dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Folosind aceasta reteta simpla si usoara vei obtine cele mai bune muraturi. Le poti consuma cu o varietate de mancaruri. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.