Cașcaval de casă – simplu, natural și gata în doar 3 ore!
Dacă ai poftă de un cașcaval autentic, fără aditivi sau conservanți, această rețetă este alegerea perfectă! Din doar 4 ingrediente – lapte, ouă, smântână și sare – poți obține un cașcaval fin, cremos și plin de savoare. Este ideal pentru sandvișuri, gustări rapide sau ca ingredient în diverse preparate. În plus, poți personaliza rețeta adăugând condimente sau ierburi aromatice pentru un gust unic!
Ingrediente:
- 1 l lapte
- 1 lingură sare
- 300 ml smântână
- 3 ouă
Mod de preparare:
1.
Pentru început, punem laptele la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm sarea, smântâna bătută cu ouă, amestecăm și fierbem pe foc mic, 5 minute.
2. Punem compoziția într-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.
3. Dacă veți adăuga un pic de turmeric, atunci cașcavalul va fi de culoare galbenă.
De asemenea puteți experimenta, adăugând diverse ierburi aromatice (de exemplu, mărar sau pătrunjel, ca în imaginea de mai jos) și mai puțină sare. veți obține cașcaval cu găuri, dacă veți adăuga bicarbonat de sodiu.
Un cașcaval sănătos și delicios, preparat chiar la tine acasă! Textura sa fină și gustul delicat îl fac perfect pentru orice masă. Dacă îți dorești un cașcaval cu o culoare mai intensă, poți adăuga un vârf de cuțit de turmeric. De asemenea, pentru un plus de aromă, încearcă să îl combini cu mărar, pătrunjel sau usturoi granulat.
Lasă-l la rece câteva ore înainte de servire pentru a-și întări textura și a-și dezvolta aroma. Savurează-l alături de pâine proaspătă, legume sau chiar pe o felie de pizza de casă! Poftă bună!
De ce să consumați caș?
1. Are un rol semnificativ la ingrijirea dintilor
Cascavalul are un continut foarte ridicat de calciu, fiind excelent pentru sanatatea dintilor.In plus, continutul de lactoza este foarte scazut. Acest lucru este benefic pentru dinti pentru ca orice urma de glucoza, maltoza sau lactoza din alimente poate afecta dintii.
2. Imbunatateste sanatatea oaselor
In afara de continutul foarte ridicat de calciu, cascavalul este, de asemenea, bogat in vitamina B, lucru benefic pentru copii, femei (mai ales atunci cand sunt insarcinate sau alapteaza) si persoane in varsta, pentru formarea si intarirea oaselor si cartilajelor.Vitamina B ajuta la absorbtia si distributia adecvata a calciului.
3. Previne hipertensiunea
Sodiul si colesterolul sunt cele doua elemente considerate daunatoare hipertensiunii.Continutul de grasime al cascavalului depinde foarte mult de calitatea laptelui, indiferent daca este grasime integrala sau daca prezinta continut scazut de grasimi sau lipide.
Tinand cont de cererea publica si de problemele de sanatate ale unor persoane, cascavalul cu continut scazut de grasimi este, de asemenea, introdus pe piata.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.