Mi-a plăcut mult acest aperitiv simplu de ardei copti, proaspeți, cu un sos la fel de simplu dar foarte gustos.
Il puteti pregati oricand – eu am ales sa coc ardeii la cuptor insa ii puteti face in tigaie/la gratar electric sau gratar cu carbuni, daca sunteti norocosi si locuiti la casa.
Ingrediente:
- ardei gras – 12 buc.
- Ulei – 30 ml (eu am folosit ulei de măsline)
- Sare – 1/2 linguriță
- Unt – 10 gr
Pentru sos:
- Smântână – 300 gr
- Mărar – 1 legatura (sau dupa gust)
- Usturoi – 2 catei
- Ulei de floarea soarelui – 30 ml (măsline în rețeta mea)
- Sare si piper dupa gust
- Orice condimente după gust
Mod de preparare pas cu pas:
Ardeiul gras se spala, se usuca cu un servetel de bucatarie, se pune intr-o tava de copt si se inteapa cu o furculita in mai multe locuri. Nu este necesar sa taiati cozile ardeilor.
Stropiți ardeii cu ulei și presărați sare deasupra. Îmi place uleiul de măsline așa că îl folosesc si la aceasta reteta dar puteti folosi orice tip de ulei aveti la indemana.
Se baga in cuptorul preincalzit si se coace pe modul „incalzire in jos” timp de 45-50 de minute la 190-200 de grade pana se rumensc frumos, fara a-i intoarce.
În timp ce ardeii se coc, puteți pregăti sosul. Adăugați în smântână mararul tocat mărunt, usturoiul zdrobit și uleiul. Sare, piper dupa gust si amestecati totul.
Cand ardeii sunt gata, se ung cu unt pentru a fi si mai gustosi.
Asezati ardeii pe o farfurie, puneti cu marar tocat peste ei si orice condimente doriti si serviti cu sosul preparat. Îi poți mânca ținând coada direct cu mâna. Luați ardeiul de coadă și scufundați-l în sos. Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.