Sincera sa fiu, nu fac prea des astfel de prajituri, coc mai des clatite si le fac cu umplutura de carne sau varza (ador clatitele sarate) insa aceasta reteta este pur si simplu dementiala! Mi se pare că un astfel de desert va fi ideal pentru orice moment al zilei si pentru musafirii pretentiosi.
Ingrediente necesare:
- Lapte – 1 litru
- Ouă – 2 buc.
- Făină – 2 căni
- Zahăr – 1 cană
- Ulei de floarea soarelui – 50 g
- zahăr vanilat – 1 lingură
- Praf de copt – 1 linguriță
- Sare – 1 praf
- Pudră de cacao – 3 linguri
Ingrediente pentru crema:
- Smântână 30% grasime (sau mai mult) – 500 ml
- Zahăr pudră – 1 cană
- zahăr vanilat – 1 lingură
Pentru glazură:
- Ciocolata 70% cacao – 50 g
- Unt – 50 g
Mod de preparare:
Am spart ouale intr-un castron adanc, am adaugat zahar si am amestecat cu telul dupa care am adaugat laptele si am amestecat din nou cu telul.
Am adaugat faina, cacao, praful de copt, sare, zahar vanilat, ulei si am amestecat din nou cu un tel. Puteți folosi si un mixer pentru a termina totul mai repede.
Am prăjit clătite subțiri în mod tradițional. Diametrul tigaii mele este de aproximativ 24 de centimetri.
Am pus in bolul mixerului smantana rece, zaharul vanilat si zaharul pudra si am mixat totul pana am obtinut o frisca densa.
SFAT! Pentru cremă, veți avea nevoie de smântână cu un conținut de grăsime de 30% sau chiar mai mare. Frisca si bolul in care o mixati trebuie sa fie reci. Daca totusi vi se lasa frisca, puteti folosi un plic de intaritor pentru frisca si veti rezolva mai rapid problema.
Eu am pus forma pe o farfurie plată, am așezat clătitele și am uns fiecare clatita cu frisca. Am facut asa pana am terminat toate clatitele.
Dacă nu vă place frisca, puteti face orice fel de cremă si va fi la fel de delicioasă.
Fără a îndepărta forma detașabilă, puneți-o la frigider timp de 1 oră.
Intr-o cratita se pune untul si ciocolata, se topesc pe baie de abur pana se topesc, se racesc la temperatura camerei si se unge stratul superior al tortului.
Tortul de clatite este gata si ii poti invita la masa pe cei dragi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.