Prajitura cu banane si crema de vanilie este absolut delicioasa. Mie îmi place atat de mult, incat as manca-o în fiecare zi. Trebuie neapărat sa o incerci și tu. Rețeta este explicată pas cu pas în randurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 6 oua, 120 gr zahar pudra
- 120 gr faina de grau
- Coaja rasa de la jumătate de lămâie
- 6 banane
Ingrediente pentru crema:
- 125 gr unt, 150 gr zahar
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 500 ml lapte
Ingrediente pentru glazura:
- 50 ml lapte, 120 gr zahar
- 160 gr ciocolata, 200 gr unt
Mod de preparare:
Pentru a pregăti aluatul amestecam galbenusurile cu 60 gr de zahăr și coaja rasa de lămâie. Separat, batem albusurile cu 60 gr de zahar până obținem o spumă tare.
Adaugam cu grija spuma de albusuri in amestecul de galbenusuri. Adaugam apoi faina cernuta si amestecam ușor cu o spatula.
Tapetam o tava dreptunghiulara (30×40 cm) cu hartie de copt. Intindem aluatul in tava si-l coacem în cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 12-15 minute. Îl lăsăm apoi sa se raceasca.
Pregatim budinca. Amestecam praful de budinca cu 200 ml de lapte. Laptele rămas îl punem la fiert într-o cratiță.
Cand începe sa fiarba, adaugam budinca și amestecăm bine până se îngroașă. Luăm apoi budinca de pe foc și o lăsăm sa se raceasca.
Batem untul cu zahărul pană devine pufos. Adaugam lingură cu lingură, budinca rece în unt. Înainte de a adăuga budinca, o amestecăm puțin cu mixerul.
Curatam bananele și le tăiem în jumătate. Punem jumătățile de banane peste aluat. Deasupra punem crema de vanilie.
Pregătim glazura. Tăiem ciocolata în bucăți mici și o topim împreuna cu untul la bain-marie. Adaugam zaharul si laptele și amestecăm până se dizolvă toata ciocolata. Turnam glazura peste stratul de crema.
Punem prăjitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem tăia și servi. Pofta buna alături de cei dragi și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.