Acest tort de clatite, care poarte numele Cușma lui Goguță (tare curioasă sunt cine a fost acel Goguță), este un desert minunat, foarte usor de făcut, iar combinația dintre vișine și smântana este extraordinară.
Bineinteles, visinele sunt fructele pe care eu le-am ales, insa daca nu aveti la indemana, puteti alege alte fructe precum: kiwi, portocale, ananas (chiar recomand ananasul in aceasta combinatie), pere etc.
Ce ingrediente ne trebuie?
- 400 grame de visine (conservate), bineinteles, fara samburi.
- 160 grame de zahar
- 2 oua
- 250 grame de faina
- 600 ml de lapte
- 2 linguri de ulei
- Jumatate de lingurita de sare
- 50 grame de ciocolata neagra
- 500 ml de smantana grasa
Cum preparam tortul de clatite?Aluatul si coacere clatitelor:
intr-un bol , punem cele doua oua, adaugam sarea, zaharul si incepem sa amestecam cu mixerul, sau sa batem cu telul. Punem 150 ml de lapte cald si amestecam din nou. Adaugam faina si amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.
In compozitia obtinuta, adaugam restul de lapte (tot cald) si amestecam din nou cu mixerul.
Lasam aluatul timp de 20 de minute, iar apoi turnam uleiul.
Acum, avem totul pregatit pentur coacerea clatitelor. Tigaia trebuie sa fie foarte bine incalzita, punem ulei, si turnam aluatul. Atentie sa le prajiti l afoc mic, pe ambele parti, pana le rumeniti uniform.
Nota: pentru restul clatitelor nu mai puneti ulei in tigaie. Se pune ulei, doar la prima clatita.
Nota2: avem nevoie de 21 de clatite pentru formarea tortului. Compozitia de mai sus este suficienta pentru ele.
Prepararea cremei: intr-un bol adanc, daugam smantana si 150 ml de zahar. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Asamblarea tortului: luati fiecare clatita in parte si puneti cate un rand de visine (atentie, sa fie fara samburi). Dupa aia, puteti rula clatita (se rulaeza in forma de pai).
Aranjam clatitele pe platou astfel:
- Randul 1: 6 clatite pe care le tapetam cu crema de smantana
- Randul 2: 5 clatite – tapetat cu crema de smantana
- Randul 3: 4 clatite – tapetat cu crema de smantana
- Randul 4: 3 clatite – tapetat cu crema de smantana
- Randul 5: 2 clatite – tapetat cu crema de smantana
- Randul 6: 1 clatita – tapetat cu crema de smantana
Decoram totul cu ciocolata rasa si il lasam timp de 2 ore la frigider. Asta este tot!
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.