Gogosi moi si pufoase – se topesc in gură

sunt un adevărat simbol al răsfățului dulce și pufos, care aduce aminte de copilărie și de mirosul cald din bucătăriile bunicilor. Cu această rețetă simplă și rapidă, obții gogoși pufoase, aromate și extrem de gustoase, perfecte pentru a fi savurate calde, pudrate din belșug cu zahăr. Aluatul moale, frământat cu grijă și lăsat la dospit, asigură textura perfectă: crocantă la exterior și aerată în interior.

Este o rețetă delicioasa și iubită de toată familia, fie că alegi să le umpli cu dulceață, ciocolată sau să le servești simple. Gogoșile făcute acasă au un farmec aparte, iar gustul este cu mult peste orice variantă cumpărată în grabă.

Ingrediente

• 500 g de faina
• 1 cana de lapte
• 2 linguri de zahar
• 1 esenta de vanilie
• 20 g de drojdie (jumatate de cubulet verde)
• sare
• zahar pudra
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

Puneti laptele la incalzit.

Drojdia o amestecati bine cu zaharul pana se topeste iar apoi o adaugati peste faina.

Laptele cald (atentie: sa nu fie fierbinte, ci doar mai cald decat la temperatura camerei) il adaugati peste aluat, impreuna cu putina sare si esenta de vanilie.

Framantati bine aluatul care trebuie sa fie usor mai moale decat aluatul de paine (in caz ca mai este nevoie mai adaugati putina apa calda) pana cand acesta capata in interior bule mici de aer.

Cu putin ulei il desfaceti de pe marginile vasului si il lasati la crescut, acoperit cu un prosop de bucatarie, aproximativ 30-40 minute.

Luati apoi o parte din aluat si o intindeti intr-o foaie subtire pe blatul de bucatarie uns cu putin ulei.

Taiati gogosile in forma dorita si le puneti in uleiul incins. Le lasati 2-3 minute pe fiecare parte, iar apoi le scoateti din ulei cu o spumiera si le asezati pe prosoape de hartie care sa absoarba uleiul, apoi le treceti printr-un bol cu zahar pudra si le asezati pe farfurie.

Gogosile servesc calde, insa le puteti pastra pana a doua zi intr-o punga de hartie. Pofta buna!