Prăjitura cu gem și aluat răzuit este un clasic al copilăriei, un desert simplu, dar cu un gust care rămâne viu în memorie. Cu un aluat fraged și ușor crocant și un strat generos de gem, această prăjitură este perfectă pentru a însoți o cană de ceai sau o cafea în momentele liniștite de acasă. Aluatul răzuit deasupra nu doar că oferă textură, dar creează și un aspect rustic, atât de drag rețetelor din carnețelele bunicilor.
Este o prăjitură ieftină, rapidă și versatilă, care poate fi adaptată cu orice fel de gem – de prune, caise, vișine sau măceșe. Ideală pentru gustări dulci sau ca desert de duminică, această rețetă nu dă greș niciodată. Fiecare mușcătură te întoarce înapoi în timp, la gusturile simple și sincere de odinioară.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 200 g margarină
- 1 linguriță vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 500 g făină
- 200 g gem
Mod de preparare:
1. Topim margarina și o turnăm într-un vas.
2. Adăugăm ouăle, zahărul și vanilia. Amestecăm bine.
3. Cernem făina și o amestecăm cu praful de copt. O incorporăm treptat în compoziția de ou.
4. Frământăm aluatul și îl împărțim în 2 bucăți. Una dintre ele trebuie să fie puțin mai mare. Bucata mică de aluat o punem în frigider pentru o oră.
5. Întindem bucata mare de aluat, într-o foaie subțire, pe care o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
6. Pe deasupra, tapetăm cu gem. Îl distribuim uniform pe toată suprafața aluatului.
10. Scoatem aluatul rămas din frigider și îl dăm prin răzătoare. Îl așezăm uniform peste stratul de gem. Dacă nu aveți timp să-l țineți la frigider o oră, puteți să-l mărunțiți.
11. Coacem la temperatura de 190-200 de grade, timp de 25 de minute.
Un desert de familie, mereu apreciat, cu gust autentic și ușor de pregătit. Se păstrează bine câteva zile și este chiar mai bun a doua zi, când aromele se așază și aluatul devine mai fraged.
Pont de servire: pudrează prăjitura cu zahăr vanilat imediat ce s-a răcit complet – va arăta și mai apetisant, iar gustul va fi desăvârșit.
Poftă bună! Bucurați-vă de rețetele dragi sufletului și de clipe dulci în familie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.