Această rețetă de slănină marinată este printre cele mai simple și reușite metode de a obține un preparat de casă savuros.
Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază, iar rezultatul final este o slănină fragedă, aromată, cu gust echilibrat. Este perfectă pentru platourile tradiționale, alături de ceapă roșie, pâine proaspătă și un pahar de ceva bun.
Procesul este ușor: fierbi condimentele, răcești marinada, freci slănina cu usturoi și o lași la frigider peste noapte. A doua zi e gata de servit! O rețetă ideală pentru cei care vor gusturi autentice fără complicații.
Ingrediente necesare
- 2 kg slănină
- 2 linguri sare
- 1 lingură zahăr
- 2 l apă
- piper negru, frunze de dafin, usturoi
Mod de preparare:
1.
Într-un vas, adăugăm apa și toate condimentele menționate mai sus (fără usturoi). Punem amestecul la fiert la foc mic. Când a început să clocotească, luam vasul de pe foc și lăsăm marinada să se răcească.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem usturoiul bucățele. Frecăm slănină cu usturoiul pregătit anterior, pe urmă o așezăm într-un vas yena. Adăugăm marinada și punem slănina la frigider pentru 24 de ore.
3. După acest interval de timp, slănina este gata.
Poftă bună!
Pentru o aromă mai puternică, adaugă câțiva căței de usturoi direct în marinadă, după ce s-a răcit
După cele 24 de ore, slănina se poate congela porționată – astfel o ai mereu la îndemână
️ Servește cu ceapă roșie, muștar și felii subțiri de pâine neagră pentru o gustare clasică și gustoasă
Încearcă și… Slănină pregătită în pungă
O bunătate!
Pentru a o pregăti, nu aveți nevoie decât de…
Ingrediente necesare:
- 3 kg piept de porc
- 4 căpățâni de usturoi
- sare, piper negru, condimente
Mod de preparare:1.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem pieptul de porc în bucățele mici.
2. Cu ajutorul unui blender, mărunțim usturoiul.
3. Așezăm carnea de porc într-un bol și o condimentăm, pe urmă o lăsăm la marinat timp de 60 de minute.
4. Punem câte două bucățele de carne în pungi de plastic. Scoatem aerul din pungi, pe urmă le legăm.
5. Într-un vas cu apă, așezăm pungile cu carne. La fierbem la foc mic timp de 2 ore.
6. După ce s-au răcit, scoatem slănina din pungi, o înfășurăm în folie de aluminiu și o punem în frigider peste noapte.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.