Gemul de prune este preferatul meu. Imi place sa-l intind pe paine prajita si sa-l consum dimineata la micul dejun. De cativa ani pregatesc gemul de prune dupa o reteta usoara si delicioasa. Incearc-o si tu!
Ingrediente pentru gem de prune:
- 3 kg prune
- 1 kg zahar
- 200 ml otet
Mod de preparare:
1.
Spala prunele, scoate-le samburii si pune-le pe prosoape de hartie la uscat. Dupa ce prunele s-au uscat bine, pune-le intr-un vas de otel inoxidabil.
2. Prespara zahar peste prune si toarna otetul. Amesteca, acopera vasul cu un capac si lasa-l deoparte pana a doua zi.
3. In acest timp, prunele vor elibera mult suc, asa ca va trebui sa amesteci din nou. Pune vasul pe aragaz, la foc mare, si gateste gemul timp de o ora, amestecand ocazional.
4. Redu apoi temperatura la minimum si acopera vasul cu un capac. Lasa prunele sa fiarba timp de 3 ore fara a te apropia de ele. Recunosc ca mi-a fost frica sa nu se arda vasul, tinand cont de faptul ca nu am amestecat in prune timp de 3 ore, dar nu s-a intamplat nimic.
5. Dupa 3 ore, gemul este gata asa ca trebuie turnat, fierbinte, in borcane incalzite. Se infileteaza capacele si se intorc borcanele cu gura in jos. Se lasa asa 5 minute.
6. Intoarce apoi borcanele si lasa-le sa se raceasca. Abia dupa ce s-au racit complet le poti depozita in camara. Anul acesta se pare ca am o recolta bogata de prune, asa ca voi face foarte multe borcane cu gem.
Iti recomand sa-mi urmezi exemplu! Spor la gatit! Impartaseste si cu prietenii tai aceasta reteta pentru a prepara si ei un gem delicios de prune.
Fără conservanți și fără ingrediente complicate, acest gem este o alegere sănătoasă și autentică. Se păstrează perfect în borcane și îți va aduce bucurie în fiecare dimineață, întins pe o felie de pâine prăjită sau adăugat într-un aluat de prăjitură. Dacă ai norocul să ai o recoltă generoasă de prune, aceasta este rețeta ideală pentru a o valorifica la maximum.
Rezultatul final este un gem dens, lucios și plin de savoare, care se păstrează bine pe tot parcursul anului. Merită preparat în cantitate mare, pentru că se termină mult mai repede decât ai crede.
Poftă bună și spor la preparat! Să vă fie mesele pline de culoare și gust, iar camara bogată tot anul!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.