Aperitivul rece de pui cu legume este o alegere delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru mesele festive sau ca gustare răcoritoare. Combinând carne de pui fiartă, morcovi, ouă fierte și un amestec delicat de gelatina, usturoi și condimente, acest preparat oferă o textură plăcută și un gust deosebit.
Feliile fine din acest aperitiv vor adăuga o notă de prospețime și savoare în orice masă, fiind ideal pentru a impresiona musafirii sau pentru a diversifica meniul cotidian.
Ingrediente necesare:
- 600-700 gr de carne de pui (fara os) fiarta
- 2 morcovi, 4 oua fierte tari
- 3 lingurite de gelatina, frunze de patrunjel
- 1 ligurita de otet, 2-3 catei de usturoi
- Sare, piper, supa de pui (zeama de la carnea de pui) cu putin bulion
Mod de preparare:
Avem nevoie de o tava pentru chec, eventual de yena pe care o tapetam cu folie alimentara. Morcovul fiert se taie fasii lungi astfel incat sa acopere fundul si margina tavii.
Peste fasiile de morcov, adaugam jumatate din cantitatea de carne (trebuie sa o maruntiti bine), se pun ouale fierte intregi, pentrunjel tocat marunt si cantitatea de carne ramasa.
Gelatina se adauga in supa de pui (trebuie sa fie la temperatura camerei), se lasa cateva minute iar mai apoi se incalzeste la foc mic, amestecandu-se constant. Se adauga otetul si usturoiul pisat, se condimenteaza cu sare si piper – aveti grija sa nu fiarba.
Aceasta compozitie se strecoara peste compozitia din tava si se pune la frigider pentru cateva ore. Cand este gata, se feliaza la grosimea dorita si se serveste rece.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.