Ai incercat vreodata sa combini ardeiul gras cu usturoiul si telina? Daca da, atunci probabil stii cat este de gustos acest preparat marinat in ulei. Incearca reteta de mai jos. Vei fi tare incantata de rezultat.
Ingrediente:
- 5 kg ardei gras, 300 gr usturoi
- 300 gr telina, boabe de piper negru
- 1 frunza de dafin, 1 litru ulei de floarea soarelui
- 500 ml otet, 2 litri apa
- 100 gr sare, 100 gr zahar
Mod de preparare:
Pentru inceput pregatim saramura. Turnam apa intr-o cratita adanca. Adaugam sare, ulei, zahar, o frunza de dafin si cateva boabe de piper negru. Asteptam sa fiarba.
Intre timp, spalam ardeiul gras, ii scoatem samburii si il taiem in bucati mai mici. Decojim usturoiul si il taiem si pe acesta in bucati mai mici. Curatam telina si o taiem in bucati.
Gatim ardeiul in saramura clocotita timp de cateva minute, apoi il scoatem. Fierbem apoi telina si usturoiul timp de 2 minute in saramura.
Punem legumele in borcane. Turnam otetul in saramura si asteptam sa dea in clocot. Adaugam apoi saramura in borcanele cu ardei. Infiletam bine capacele si infasuram borcanele cu o patura sau un prosop gros, pentru a se raci lent.
Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Aceasta reteta simpla nu necesita sterilizare.
Incearc-o acum si descopera gustul delicios al ardeilor marinati in ulei cu usturoi si telina. Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta si cu prietenii tai. Poate vor dori si ei sa o incerce. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.