Baba Alba este un desert deosebit de gustos și parfumat, care aduce un amestec de arome și texturi delicioase. Este perfect pentru mesele festive sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu un desert tradițional și simplu, dar plin de savoare. Originea sa moldovenească și rusească face ca acest desert să fie iubit de multă lume, iar combinația de tăieței, ouă, zahăr și stafide face ca Baba Alba să fie un desert de neuitat.
Prepararea sa este simplă, iar gustul rezultat este cu adevărat minunat. Tăiețeii aduc o textură ușor deosebită, iar stafidele adaugă o dulceață subtilă, completată de aroma vaniliei. Este un desert care, odată preparat, va deveni cu siguranță preferatul multora.
Ingrediente:
- 2 pahare de tăieţei
- 10 ouă
- un pahar de zahăr
- jum. de linguriţă de sare
- 2 g de vanilină (vanilie)
- jum. de pahar de stafide
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de ulei vegetal
Cum se prepară?
Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. S
e opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.
Tava de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masa.
Se dă la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.
Poftă bună!
Sfaturi pentru un Baba Alba perfect:
Fii atent la temperatura cuptorului: Prima etapă de coacere la 250 de grade este importantă pentru a obține o crustă frumoasă, dar asigură-te că apoi temperatura scade pentru a permite coacerii lente, pentru ca desertul să fie uniform copt.
Alege tăieței de calitate: Încearcă să folosești tăieței mai groși sau de tipul celor pentru supă, care vor adăuga mai multă substanță desertului.
Poți adăuga și alte fructe uscate: Dacă îți plac mai multe arome, poți înlocui sau adăuga și alte fructe uscate, cum ar fi caisele sau prunele uscate.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.