Bilele de ciocolată neagră, glazurate cu ciocolată albă și presărate cu cocos sunt un desert elegant și surprinzător de simplu, care combină gusturi intense și texturi contrastante.
Aluatul cu cacao este dens, bogat în aromă, iar glazura de ciocolată albă aduce echilibru prin dulceața ei fină. Fulgii de cocos vin ca un finisaj perfect – atât vizual, cât și gustativ.
Aceste biluțe sunt ideale pentru platourile festive, dar și pentru o zi obișnuită în care vrei un dulce de efect. Se servesc ușor, arată minunat și pot fi adaptate – cu un strop de esență de rom sau chiar puțină cafea în compoziție, pentru un gust mai intens.
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 6 linguri zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- puțină sare
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 1 pliculeț praf de copt
- 3 linguri cacao
Pentru glazură:
- 400 g ciocolată albă
- 150 ml frișcă lichidă
- 200 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
1.
Batem spumă gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm apoi uleiul și laptele.
2. Batem spumă tare albușurile, cu puțină sare. Amestecăm și făina cu praful de copt și cacao.
3. Peste gălbenușuri adăugăm, alternativ, amestecul cu făină și albușurile.
4. Într-o tavă de 24*24, tapetată cu hârtie de copt, întindem aluatul și coacem 25 minute, în cuptorul preîncălzit la 175 grade Celsius.
Pentru glazură:
1. Topim ciocolata la bain-marie, apoi adăugăm frișca și amestecăm ușor.
2. După ce s-a răcit blatul, cu ajutorul unui pahar, decupăm și formăm biluțe pe care le dăm prin ciocolata albă, apoi prin cocos.
3. Așezăm biluțele pe hârtie de copt și lăsăm ciocolata să se întărească.
Să le savurați cu poftă!
Aluatul este cam sfărâmicios, trebuie să avem mare grijă! Dar rezultatul final merită pe deplin!
Dacă doriți, puteți adăuga și puțină esență de rom în ciocolată…
Un sfat de prezentare: așază biluțele în mini hârtiuțe pentru bomboane – vor arăta impecabil și vor fi mai ușor de servit.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! Bucurați-vă de fiecare bucățică de răsfăț!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.