Caserolă din cartofi, telemea și smântână – O rețetă pentru toate gusturile

Această rețetă este perfectă pentru orice moment al zilei, fie că vrei un prânz sățios, o cină rapidă sau chiar un preparat delicios pentru o masă în familie.

Textura cremoasă a cartofilor se îmbină perfect cu gustul ușor sărat al telemelei și aroma intensă a usturoiului, oferind un echilibru perfect între savoare și consistență. Simplă, dar extrem de gustoasă, această caserolă va deveni rapid una dintre rețetele tale preferate!

Ingrediente necesare:

• 2 ouă
• 250 g telemea mixtă
• 250 g smântână cu 12% grăsime
• 3 căței de usturoi, sau după gust
• 1 legătură verdeață ( pătrunjel sau mărar, după gust )
• 50 g unt
• 1 kg cartofi albi
• sare și piper și rozmarin, după gust

Mod de preparare:

Punem cartofii curățați, spălați și tăiați în cubulețe la fiert într-o oală cu apă sărată.

Acoperim cu capac și fierbem cartofii timp de 20 de minute, la foc mediu.

Între timp, spălăm și tocăm mărunt verdeața și o amestecăm cu telemeaua rasă și cu smântână.

Punem deoparte 3 linguri de smântână.

Condimentăm amestecul cu sare, piper, rozmarin, usturoi pisat. Amestecăm, după care adăugăm și ouăle bătute și mai amestecăm o dată, până la omogenizare.

Scurgem cartofii de apă, îi punem peste compoziția de smântână și telemea și amestecăm bine.

Ungem o tavă cu unt, transferăm amestecul în tavă și coacem timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.

Când cartofii formează o crustă frumoasă, scoatem tava din cuptor.

Un preparat simplu, dar plin de savoare! Cartofii aurii și aroma de brânză topită transformă această caserolă într-un deliciu greu de refuzat! Se servește caldă, alături de o salată proaspătă sau murături, iar dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga și puțin cașcaval ras deasupra, pentru o crustă crocantă și aurie.

Pentru un plus de gust, încearcă să adaugi bacon crocant sau ceapă călită în compoziție. Poftă bună și momente delicioase alături de cei dragi!