Cel mai bun tort de ciocolată – o rețetă perfectă! Vezi cum îl poți face

Aceasta reteta este absolut minunata – nu conteaza ca este iarna sau vara pentru a manca acest tort delicios. Are un nivel de dificultate medie insa dureaza ceva timp pana este gata complet sa il puteti servi. 1 pahar = cu 200 gr de zahar si 125 gr de faina. Folositi acelasi pahar pentru a masura toate ingredientele.

Ingrediente pentru inghetata:

• 9 bomboane de ciocolata cu nuci (am folosit Ferrero Rocher)
• 4 galbenusuri
• 2 pahare lapte, 1 pahar frisca lichida
• 34 pahar zahar, 12 pahar Nutella, 1 lingurita extract de vanilie

Ingrediente pentru crema:

• 250 g ciocolata neagra, 12 pahar frisca lichida
• 12 pahar nuci

Ingrediente pentru blat:

• 100 g unt, 2 oua, 1/2 pahar de zahar
• 2 pahare faina, 1 pahar apa
• 12 pahar chefir, 14 pahar cacao
• 1 lingurita extract de vanilie, 1 lingurita bicarbonat
• 12 lingurita sare

Mod de preparare:

Pregatirea înghețatei – Se presara in cratita jumatate de pahar de zahar, se adauga laptele cu frisca, se mixeaza si se incalzeste la foc mic pana la crearea siropului. 3 galbenusuri se mixeaza si se adauga 14 pahar zahar, se amesteca continuu.

Galbenusurile se amesteca impreuna cu siropul de lapte – se adauga treptat pana se omogenzieaza si mai apoi se toarna restul siropului (cat este inca fierbinte) si se amesteca bine.

Compozitia obtinuta se incalzeste, se amesteca continuu la foc mic pana la ingrosare. Compozitia fierbinte se da prin sita, se adauga Nutella (sau alta crema de ciocolata), se toarna extractul de vanilie si se amesteca bine dupa care se lasa la racit si apoi se pune in congelator peste noapte.

Se topeste intr-o cratita mica jumatate de pachet cu unt, se presara cacao, se adauga apa, se amesteca si se incalzeste pana la dizolvarea totala a untului dupa care se ia de pe foc.

Pentru blat – se amesteca zaharul cu faina cernuta si sarea si se amesteca cu compozitia de cacao fierbinte, se amesteca bine. Se mixeaza ouale si se toarna chefirul cu bicarbonat si extractul de vanilie dupa care se amesteca totul bine.

Aluatul se toarna pe tava acoperita cu hartie de copt, se pune la copt in cuptorul preincalzit. Se lasa la racit 5 minute dupa care se scoate din tava, se scoate hartia si se lasa pana se raceste complet. Blatul se taie in 2.

Compozitia pentru inghetata se lasa in congelator. Se taie bomboanele sau ciocolata cu nuci in bucatele, se presara in inghetata pregatita, se amesteca.

Tava se acopera cu hartie de copt sau folie de plastic si se unge cu unt. Se pune blatul peste care se pune un strat de inghetata (o lasati cateva minute la temperatura camerei) se acopera cu al doilea strat de blat si se apasa usor cu degetele. Tortul se acopera cu folie de plastic si se pune la congelator.

Pentru crema – se rupe in bucati mici ciocolata, se adauga frisca fierbinte si se lasa 5 minute. Se amesteca bine si se toarna peste tort, se presara cu nuci zdrobite, se lasa iarasi in congelator.

Pofta buna!