Colacii pufoși, prăjiți în ulei sunt foarte gustoși. Arată minunat și se aseamănă la gust cu gogoșile clasice. Dacă nu i-ai încercat până acum, nu mai pierde timpul. Rețeta este explicată în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 400 gr făină de grâu
- 200 ml lapte, 40 gr zahăr
- 1 cub drojdie proaspătă
- 1/2 linguriță sare, 1 ou
- 40 ml ulei
Ingrediente pentru decor:
- 150 gr zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 lingură scorțișoară
Mod de preparare:
Zdrobește drojdia în laptele călduț, adaugă zahărul și amestecă. Pune făina de grâu într-un castron mare și fă o scobitură în mijloc. Adaugă drojdia (nu este necesar să o lași să crească), oul, sarea și uleiul. Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul.
Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească, la temperatura camerei, timp de aproximativ 1 oră.
După ce aluatul și-a dublat volumul, transferă-l pe suprafața de lucru presărată cu făină și împarte-l în 12 părți egale. Fiecare bucată de aluat ar trebui să cântărească aproximativ 60 gr.
Din fiecare bucată de aluat fă o bilă. Acoperă bilele de aluat cu un prosop curat și lasă-le deoparte timp de 10 minute.
Întinde apoi fiecare bilă într-un sul de aproximativ 50 cm lungime. Îndoaie aluatul și înfășoară fiecare parte în jurul cercului.
Acoperă colacii cu o cârpă și lasă-i deoparte timp de 30 de minute.
Încălzește uleiul la o temperatură de 160-170 grade și prăjește colacii pe ambele părți până se rumenesc. Așază colacii pe un un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. 
Amestecăm zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara într-un bol. Trecem fiecare colac prăjit prin acest amestec. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.