Cornuri delicioase cu umplutură de brânză și gem – sunt perfecte pentru micul dejun

Cornurile cu umplutura de branza si gem sunt foarte gustoase. Eu le consum adesea, la micul dejun. Iti recomand sa le incerci si tu. Gasesti reteta in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 kg faina de grau, 250 gr zahar pudra
• 200 ml smantana dulce pentru frisca, 300 ml lapte
• 100 ml iaurt simplu, 50 ml ulei de floarea soarelui
• 2 albusuri, 1 galbenus, 50 gr drojdie proaspata
• 2 pliculete zahar vanilat, 1 lingurita sare

Ingrediente pentru umplutura de branza:

• 500 gr crema de branza
• 200 gr zahar pudra
• 2 plicuri budinca de vanilie
• Coaja rasa de la o lamaie

In plus:

• 1 galbenus, 2 linguri lapte
• Gem (la alegere)
• Seminte de mac

Mod de preparare:

Mai intai pregatim aluatul. Dizolvam drojdia in 100 ml lapte. O acoperim cu o carpa curata si o lasam intr-un loc cald timp de aproximativ 15 minute pentru a creste.

Intr-un castron incapator, amestecam faina de grau, zaharul pudra, sarea si zaharul vanilat. Adaugam apoi smantana lichida calduta, uleiul de floarea soarelui, albusurile, galbenusul, iaurtul, drojdia si laptele ramas.Framantam un aluat fin, semi-moale, care se separa usor de castron. La final, presaram aluatul cu putina faina, il framantam scurt si-l modelam sub forma unei bile. Acoperim aluatul cu o carpa si-l lasam la crescut, intr-un loc cald, timp de o ora.

Pregatim umplutura de branza. Amestecam crema de branza cu zaharul pudra, praful de budinca si coaja rasa de la o lamaie.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si-l impartim in doua bucati. Intindem una din cele doua bucati de aluat, intr-o foaie dreptunghiulara cu o grosime de aproximativ 6-7 mm. Taiem foaia de aluat in triunghiuri.Pe fiecare triunghiu punem cate o lingura de umplutura de branza sau de gem, apoi rulam usor aluatul pentru a forma cornurile.Intindem si cel de-al doilea aluat, il impartim in triunghiuri si-l umplem cu gemul si crema ramasa. Asezam cornurile pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le ungem cu galbenus batut, amestecat cu lapte. Presaram seminte de mac deasupra.

Bagam tava in cuptorul rece si abia apoi il aprindem la 180 grade. Coacem cornurile inca 15 minute, dupa ce cuptorul a ajung la temperatura setata. Durata de coacere difera de la un cuptor la altul, asa ca ar fi bine sa le verificam din cand in cand.Pofta buna si spor la gatit!