De cativa ani am descoperit o reteta de rosii la borcan fara sare sau otet. Doar torn apa peste ele si isi pastreaza aroma si prospetimea intreaga iarna. Crede-ma, aceasta reteta chiar merita incercata!
Ingrediente:
- Rosii
- Apa (de preferat apa de izvor)
Mod de preparare:
Spalam foarte bine rosiile si le taiem in felii, dar nu foarte subtiri. Punem feliile de rosii in borcane curate, sterilizate.
Turnam apa intr-o cratita. Lasam apa sa fiarba, apoi o luam de pe foc si o punem la racit. Dupa ce s-a racit, o turnam in borcanele cu rosii. Apa ar trebui sa acopere complet feliile de rosii.
Acoperim borcanele cu capace si le sterilizam. Punem o carpa curata sau un prosop de bucatarie pe fundul unei cratite. Punem borcanele cu rosii in cratita si turnam apa calda cat sa ajunga pana la „umarul” borcanelor.
Din momentul in care apa incepe sa fiarba, mai lasam cratita pe foc inca 10-15 minute, in functie de greutatea borcanelor. Borcanele de 500 ml trebuie sterilizate 10 minute, iar cele de 1 litru, trebuie sterilizate 15 minute.
Scoatem borcanele din oala si infiletam bine capacele. Aceste borcane nu trebuie intoase cu gura in jos si infasurate in paturi. Lasam borcanele pe masa, sa se raceasca, apoi le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.
Feliile de rosii sunt excelente pentru salate cu verdeata, ceapa si alte legume. Zeama in schimb, poate fi utilizata pentru prepararea borsului si a supelor de legume. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.