Gogoși pufoase, cu sau fără umplutură, înmuiate în ciocolată sau alt tip de glazură sau pur și simplu pudrate cu zahăr pudră – acesta este un mic dejun ideal, o gustare de după-amiază sau un desert delicios. Avantajul rețetei este că gogoșile nu absorb uleiul și ies mai pufoase decât de obicei.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- lapte cald – 200 ml;
- apă caldă – 100 ml;
- drojdie uscată – 11 g;
- zahăr – 1 lingură;
- sare și unt câte 1 linguriță;
- ou – 1 buc;
- aproximativ 4 – 4,5 căni de făină.
Procesul de gatire:
Se dizolvă zahărul și drojdia în apă caldă (atentie sa nu fie fierbinte), se lasă 10 minute până când apare spuma si drojdia incepe sa se umfle. Se toarnă lapte cald și ulei, se adaugă făină în părți și se frământă aluatul.
Se adaugă sare, se amestecă restul de făină, framantati bine astfel incat toata compozitia să se transforme într-un aluat moale iar la final se adauga untul moale si se framanta din nou pana cand se incorporeaza perfect. Se acoperă aluatul cu un prosop sau cu folie alimentara și se lasă 1 oră într-un loc cald.
Tăiați aluatul, împărțiți-l în porții, faceti bile, acoperiți și lăsați timp de 10 minute. Fiecare bila de aluat se intinde putin si se face o gaura in mijloc – puteti folosi o forma mica sau puteti gauri aluatul cu degetul. Prăjiți gogoșile în ulei foarte bine incins, pe ambele părți până se rumenesc.
Se aseaza pe o farfurie si se pudreaza cu zahar ori puteti pregati o glazura de ciocolata (amaruie, alba sau cu lapte) sau pur si simplu le puteti umple cu nutella sau gem. Va doresc pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.