Gustare de cartofi gratinați cu legume și brânză – rețetă gustoasă și simplă

Căutați o rețetă simplă și gustoasă pentru cină? Acești pătrați de cartofi copți cu legume aromate și brânză topită sunt alegerea perfectă! Crusta crocantă de brânză și textura fină a cartofilor creează o armonie desăvârșită a gusturilor.

Veți îndrăgi această rețetă nu doar pentru ușurința preparării, ci și pentru gustul său minunat, care va încânta întreaga familie!

Bază:

2 cartofi + apă (pentru înmuiere)
1 ceapă
3 linguri ulei vegetal
1 morcov
1 ardei roșu
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
pătrunjel proaspăt (după gust)
ceapă verde (după gust)

Compoziție:

2 ouă
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
200 ml lapte
140 g făină albă
100 g brânză albă

Alte ingrediente:

sos de roșii (pentru uns)
100 g brânză cheddar

Mod de preparare:

1. Pregătirea cartofilor: radeți cartofii grosier și înmuiați-i în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți și stoarceți bine excesul de apă.

2. Prăjirea legumelor: încălziți uleiul într-o tigaie și sotați ceapa până devine aurie, adăugați morcovul ras și ardeiul tăiat. Condimentați cu sare și piper.

3. Prepararea aluatului: într-un bol, amestecați ouăle, laptele, făina și brânza albă.

4. Încorporați cartofii scurși în aluat și amestecați bine pentru a omogeniza compoziția.

5. Apoi adăugați legumele prăjite, pătrunjelul tocat și ceapa verde tocată. Amestecați totul până la omogenizare.

6. Coacerea: întindeți compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute.

7. Coacerea cu brânză: după coacere, ungeți suprafața cu sos de roșii, presărați brânză rasă și mai coaceți încă 10 minute, până când brânza se topește frumos.