Ne-am obisnuit sa curatam cartofii si sa aruncam cojile direct la cosul de gunoi. Ei bine, oamenii de stiinta sustin ca facem o mare greseala, deoarece coaja de cartofi este mai benefica decat cartoful in sine. Probabil ti se pare o nebunie, dar dupa ce vei citi acest articol, vei deveni mai constient de beneficiile pe care le are coaja cartofilor.
Ajuta la combaterea excesului de grasime
Da, coaja cartofilor poate fi consumata! Contine mai putine grasimi, colesterol si sodiu decat cartofii in sine. In plus, daca o vei adauga la dieta ta, iti va fi mai usor sa pierzi in greutate, deoarece este bogata in fibre.
Creste imunitatea
Coaja de cartof este bogata in vitamina C, vitamine B si calciu. Acesta este un amestec excelent care te va umple de energie si-ti va proteja sistemul imunitar.
Mentine nivelul zaharului din sange
Includerea cojiilor de cartofi in dieta este recomandata, in special, persoanelor care sufera de diabet si glicemie crescuta. Datorita continutului ridicat de fibre, mentine nivelul zaharului din sange. Impactul pe termen lung al consumului de coaja de cartof are efecte antiinflamatorii si ajuta la gestionarea diabetului si a bolilor coronariene.
Scade nivelul colesterolului din sange
S-a descoperit ca coaja de cartofi, bogata in fibre, in combinatie cu polifenolii si glicoalcaloizii, reduce colesterolul din organism. Cu alte cuvinte, daca ai un nivel ridicat de colesterol in sange, ar trebui sa adaugi coaja de cartof in dieta ta.
Reduce riscul bolilor de inima
Coaja de cartofi este bogata in potasiu, un mineral vital care reduce riscul de boli de inima si accident vascular cerebral. Acest lucru se datoreaza faptului ca potasiul joaca un rol cheie in reglarea circulatiei sangelui si, astfel, in mentinerea stabilitatii inimii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.