Plăcintă cu pere și brânză dulce – O alternativă delicioasă a plăcintei cu măr

Placintă cu pere si branză dulce – cele mai bune plăcinte sunt cele cu pere

Aluatul:

• 500 g faina,
• 2 iaurturi mici,
• 5 linguri de zahar,
• 2 oua,
• 80 g untura,
• 1 cub de drojdie.

Mod de preparare

Odata dizolvata drojdia in putina apa si zahar, amestecam bine de tot ingredientele in vas, pana obtinem un aluat moale si lipicios, a carui consistenta nu trebuie sa panicheze :).

In faza asta, eu am mai incorporat cam 4 linguri pline cu faina, pe rand, cat sa nu mi se lipeasca excesiv de maini. L-am manevrat cat sa inghita faina, fara prea mult zel. L-am lasat sa stea 15 minute in vasul acoperit cu prosop. E cel mai bine sa nu sariti peste etapa asta de asteptare.

Aluatul trebuie sa ramana umed, deci n-as recomanda sa veniti cu adaos (mai) mare de faina, pentru ca oricum nu veti asuda la el ca la cozonac. Desi, zic eu, e un aluat care s-ar preta destul de fain la cozonac. Am reusit sa fac si niste poze intermediare, urate, pe care totusi le postez. Nu stiu cat sunt de explicite, sper sa fac tura viioare altele mai misto si relevante. Deci cam asa:

Se vede ca-i desprins de pe peretii vasului, nu? Si slightly lipicios. Eu nu-l maniuesc cu mainile infainate. Il apuc de margini, il intind (cu blandete, totusi) …