Prăjitura Boema – Un desert de ciocolată, foarte fină și gustoasă

Aceasta prajitura delicioasa arata la fel de bine ca si prajiturile de pe rafturile cofetariilor. Ce sa mai pomenim ca este destul de simplu de gatit si nu mai e nevoie sa ajungem la cofetarie. Ne putem bucura de ea alaturi de cei dragi la noi in sufragerie. Spor la prajiturit.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua
• 8 linguri de zahar
• 2 linguri de cacao
• un varf de sare
• 3 linguri apa

Ingrediente pentru sirop:

• 3 linguri de zahar
• 200 ml apa

Ingrediente pentru crema 1:

• 1 ou
• 5 linguri de zahar
• 70 g unt
• 3 lingurite de ness
• 2 lingurite de cappuccino
• 300 ml frisca

Ingrediente pentru crema 2:

• 200 ml frisca

Ingrediente pentru toping:

• 100 g ciocolata rasa

Mod de preparare a blatului:

Intr-un bol vom adauga albusurile si le vom bate pana cand acestea vor face spuma. Adaugam apoi  zaharul si galbenusurile amestecand continuu.

Separat vom mixa faina si cele 2 linguri de cacao.

Continuam sa adaugam si pe acestea in compozitia din bol,amestecand continuu.

Pregatim o tava, tapetata cu hartie de copt in care vom turna compozitia din bol.

Cuptorul va fi preincalzit in prealabil la temperatura de 175 grade.

Adaugam tava in cuptor si lasam aluatul la copt timp de 25-30 de minute.

Cand blatul este gata il vom lasa intr-un loc la racit,dar intre timp sa ne apucam de prima crema.

Mod de preparare crema :

Vom incepe prin amestecarea ingredientelor din categoria de mai sus intr-o oala. Este vorba despre oul, zaharul, nessul, cappuccino si untul.

Vom pune oala pe foc si vom amesteca continuu pana cand compozitia noastra se omogenizeaza si incepe sa fiarba.

Cand crema este gata o dam deoparte la racit.

Mod de preparare sirop:

Vom lua o cratita si vom pune zaharul pe foc pentru caramelizare si vom turna peste el apa pana cand acesta incepe sa fiarba,iar zaharul se topeste.

Vom mixa cele 300 ml de frisca pana cand consistenta va fi spumoasa si vom adauga in ea crema 1 deja racita in ea. Continuam sa amestecam timp de 3-4 minute.

Mod de preparare prajitura:

Vom incepe prin insiroparea blatului cu compozitia de mai sus, dupa care vom adauga crema.

Daca retineti bine din ingrediente, ne mai raman inca 200 ml frisca pe care o sa ii folosim acum, bineinteles dupa mixare, ca si toping peste crema. Deasupra prajiturei vom adauga si ciocolata rasa.

Felicitari! Prajitura este gata. Acum o lasam sa se odihneasca in frigider timp de cateva ore. Pofta buna!