Prăjitură cu brânză și coacăze – un desert simplu și ușor de preparat

De curand am preparat aceasta prajitura simpla si rapida cu coacaze si branza. Am gasit reteta pe internet si am decis sa o incerc. Copilul meu a fost cel mai fericit. Iti recomand sa o incerci si tu!

Ingrediente pentru aluat:

• 500 gr faina de grau
• 1 pliculet praf de copt, 140 gr zahar
• 250 gr unt (la temperatura camerei)
• 2 plicuri cacao

Ingrediente pentru umplutura:

• 750 gr branza proaspata de vaci
• 1 pliculet zahar vanilat, 2 plicuri zahar pudra
• 1 ou, 1 plic budinca de vanilie
• Un praf de sare
• Coacaze (dupa gust)

Mod de preparare:

Cernem faina si o amestecam cu praful de copt. Adaugam zaharul si untul moale. Framtanam cu mainile aluatul si-l sfaramam bine intre degete.Impartim aluatul in 2 parti egale. O parte din aluat o amestecam cu cacao.

Amestecam branza de vaci cu un praf de sare, zaharul vanilat, praful de budinca, zaharul pudra si oul. Punem aluatul de cacao pe o tava (30 x 40 cm) unsa cu ulei si presarata cu putina faina de grau.Adaugam apoi umplutura de branza lingura cu lingura, din loc in loc. O raspandim apoi uniform pe toata suprafata.Adaugam coacazele (eu am folosit coacaze rosii si negre).Deasupra asezam uniform restul de aluat faramitat. Coacem prajitura cu branza si coacaze timp de aproximativ 40-45 minute la o temperatura de 180 grade. Cand marginile prajiturii incep sa se desprinda de pe tava, inseamna ca este gata. Dupa ce s-a copt, o lasam sa se raceasca, o taiem in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!