Prăjitură cu budincă, mousse de mere și gem de prune – un desert delicios, potrivit pentru orice ocazie

Daca iti plac deserturile cu mere, atunci trebuie sa incerci aceasta reteta. Vei obtine o prajitura delicioasa, de care te ve indragosti instant. Fii sigura ca nu te saturi cu o singura portie.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua, 150 gr zahar
• 150 gr faina de grau, 1.5 linguri cacao
• 6 linguri ulei de floarea soarelui
• Jumatate lingura praf de copt
• 1 lingura otet

Ingrediente pentru mousse de mere:

• 1 kg mere, 100 ml apa
• 2 pachete jeleu de portocale

Ingrediente pentru crema de budinca:

• 500 ml lapte
• 2 pachete budinca de vanilie
• 1 pachet zahar vanilat
• 200 gr unt, 2 linguri zahar pudra
• 200 ml lichior de vanilie

In plus:

• Jumatate borcan gem de prune
• Bombonele decorative

Mod de preparare:

Pentru inceput vom pregati blatul. Batem albusurile de ou spuma. Fara sa ne oprim din amestecat, adaugam zaharul si galbenusurile de ou. Apoi adaugam uleiul, otetul si faina de grau amestecata cu cacao si praf de copt.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava patrata (24 x 24 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem blatul aproximativ 30 de minute la o temperatura de 170 grade. Il scoatem apoi din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il taiem in jumatate, pe orizontala.

Pregatim acum mousse-ul de mere. Decojim merele si le dam pe o razatoare cu ochiuri mari. Punem apoi merele in apa. Turnam apa peste ele si le lasam la fiert aproximativ 10 minute. Adaugam apoi jeleul de portocale, Amestecam si dam mousse-ul deoparte. Il lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit si s-a ingrosat, turnam mousse-ul peste unul din cele doua blaturi. Nivelam frumos.

Pregatim apoi crema de budinca. Turnam 100 ml lapte in praful de budinca. Laptele ramas il punem la fiert, impreuna cu zaharul vanilat. Turnam praful de budinca in laptele clocotit. Amestecam si gatim budinca aproximativ 2 minute.

Punem budinca deoparte si o lasam sa se raceasca. Frecam untul cu zaharul pudra. Adaugam apoi budinca rece si lichiorul de vanilie in unt. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Turnam crema de budinca peste mousse-ul de mere. Acoperim cu cel de-al doilea blat. Intindem un strat de gem peste cel de-al doilea blat. Presaram deasupra bombonele decorative. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore, inainte de a o servi. Pofta buna si spor la gatit!