Prăjitură cu cafea și glazură de ciocolată – o rețetă minunată

Prajiturile cu cafea nu sunt pentru cei mici insa le putem face doar pentru noi, cei mari. Este o reteta usoara ce se preparara destul de repede si este foarte gustoasa si aromata iar blatul este foarte pufos.

Ingrediente pentru blat:

• 4 linguri de zahar pudra, 4 oua, 2 linguri de ulei
• 4 linguri de faina alba 000, 4 linguri nuca macinata
• Esenta de migdale, esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema:

• 100 gr zahar pudra, 150 gr unt
• 1 lingura de ness, 3 galbenusuri

Ingrediente pentru glazura:

• Lapte – suficient cat sa obtineti o consistenta dorita
• 100 gr ciocolata

Mod de preparare a blatului:

Incepeti prin a bate albusurile cu putina sare – se bat spuma si mai apoi se adauga zaharul dupa care se mixeaza din nou. Separat se amesteca galbenusurile cu uleiul, esentele si se toarna peste albusurile spuma

Se omogenizeaza usor dupa care se adauga nuca si faina si se amesteca, de jos in sus, cu o spatula dupa care punem compozitia intr-o tava (20×30, sau o tava rotunda) tapetata cu hartie de copt. Se pune in cuptorul incins la 160 grade pentru aproximativ 25 de minute

Se lasa la racit

Mod de preparare crema:

Bateti galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase si mai apoi puneti bolul la baie de abur – se amesteca bine pana incepe sa fie mai groasa – se adauga nessul dizolvat in pufina apa calda. Se amesteca totul si se lasa la racit

Cand s-a racit crema, se adauga untul taiat cuburi, la temperatura camerei si se mixeaza pana se omogenizeaza (daca se taie crema, puneti din nou pe baie de abur si o sa se repare)

Se pune crema peste blatul rece si se pune la frigider

Pentru glazura – se topeste ciocolata la cuptorul cu microunde dupa care adaugam laptele, putin cate putin, pana se obtine consistenta potrivita

Se toarna peste crema rece, se niveleaza si se pune la frigider

Pofta buna!