Prăjitură cu ciocolată și frișcă – un desert ispititor

Daca iti plac prajiturile cremoase, atunci aceasta reteta este pentru tine. Pentru aluat am folosit doar albusuri, iar galbenusurile le-am adaugat in crema. Iti recomand sa incerci aceasta prajitura delicioasa. Cu siguranta te vei indragosti de ea!

Ingrediente pentru aluat:

• 6 albusuri, 200 gr zahar
• 6 lingurite faina de grau
• Jumatate pliculet praf de copt
• 100 gr ciocolata neagra, 150 ml ulei

Ingrediente pentru crema:

• 6 galbenusuri, 6 lingurite zahar pudra
• 100 gr ciocolata neagra, 125 gr unt

In plus:

• 300 ml frisca lichida
• 1 pliculet intaritor de frisca

Mod de preparare:

Pentru inceput ne vom ocupa de aluat. Folosind un mixer, batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam, treptat, uleiul.

Intr-un alt bol, amestecam faina cernuta cu praful de copt. Dam ciocolata prin razatoare si o adaugam in bolul cu faina. Combinam apoi faina cu spuma de albusuri si amestecam bine.

Aluatul obtinut se toarna intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina. Se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade si se coace pana capata o culoare aurie. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Acum ne putem ocupa de crema. Batem galbenusurile cu zaharul si le punem intr-o cratita pe foc. Adaugam ciocolata rupta in bucati si amestecam usor, pentru a se topi. Dupa ce s-a topit in totalitate, luam cratita de pe foc si lasam crema sa se raceasca.

Adaugam untul in crema usor racita si amestecam constant pana se dizolva. Crema astfel obtinuta se toarna peste blatul rece.

Cu ajutorul mixerului, batem frisca lichida amestecata cu intaritorul de frisca, pana se intareste. Turnam frisca peste crema si decoram dupa preferinte. Eu am ales sa decorez prajitura cu ciocolata rasa.

Se lasa prajitura la frigider o noapte intreaga, iar a doua zi se scoate, se taie felii se se serveste. Pofta buna!