Aceasta reteta va satisface poftele tuturor iubitorilor de ciocolata. Ca fiecare din retetele mele, nu necesita mult timp si rezultatul este delicios. O prajitura plina de crema pufoasa.
Ingrediente:
- 5 oua medii, 500 ml lapte
- 100 g zahar pudra (6 linguri)
- 1 fiola de esenta vanilie
- 100 g unt (82% grasime)
- 150 g zahar pudra (6 linguri)
- 75 g faina (5 linguri), 15g cacao (o lingura)
- 100 g ciocolata amaruie
- un varf cutit de sare
- zahar pudra pt toping sau nuca de cocos (eu am folosit nuca de cocos in aceasta reteta)
Mod de preparare prajitura:
Pentru inceput vom avea nevoie de o cratita in care sa topim, la aburi, untul si ciocolata. Dupa ce aceastea sunt topite, vom lua cratita de pe aragaz si vom lasa compozitia la racit.
Cu ajutorul unui mixer vom mixa galbenusurile si zaharul. Peste acesta vom turna treptat untul si ciocolata mixand continuu.
Separat vom amesteca faina cu cacaua. Le vom adauga si pe aceste peste compozitia din mixer. Continuam prin adaugarea laptelui (caldut). Vom amesteca compozitia pana cand aceasta va avea o textura omogena.
Separat vom amesteca albusurile si praful de sare pana cand acestea se vor transforma in spuma. Vom adauga si albusurile peste compozitia de mai sus.
La final compozitia rezultata va trebui sa aiba o textura destul de lichida.
Separat vom pregati o tava (24-24 cm), pe care o vom tapeta cu hartie de copt. Aici alegti dumneavoastra daca vreti prajitura mai inalta sau mai lata si in functie de asta alegeti tava dorita.
Vom preincalzi cuptorul si vom adauga tava cu blatul la copt timp de 50 de minute. Cand acesta va capata o culoare aurie, va fi gata.
Cand blatul devine auriu, vom scoate tava din cuptor pentru a il lasa la racit. Dupa care il vom pune si la frigider pentru cateva ore bune, sau peste noapte.
Prajitura este gata! Vom scoate prajitura din frigider si vom adauga peste aceasta zaharul pudra. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.