Prăjitura cu cocos este foarte ușor de preparat și conține doar ingrediente simple, pe care le am mai mereu în bucătărie. Lista cu ingrediente și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 4 ouă, 12 linguri zahăr
- 12 linguri făină, 1 plic praf de copt
- 100 ml ulei, 100 ml lapte
- 1 lingură cacao
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 ml lapte, 3 linguri făină
- 10 linguri zahăr
- 10 gr nucă de cocos
Ingrediente pentru glazură:
- 150 gr ciocolată
- 5 linguri ulei
Mod de preparare:
Mai întâi pregătim aluatul și începem prin a bate ouăle cu zahărul. Adăugăm uleiul și laptele și amestecăm ușor cu mixerul. La final, adăugăm făina amestecată cu praful de copt și combinăm totul cu o lingură de lemn sau o spatulă.
Împărțim aluatul obținut în două părți egale. Adăugăm cacao într-o parte și amestecăm. Presărăm făină pe o tavă de 21 x 36 cm sau folosim hârtie de copt. Punem aluatul cu cacao în tavă și-l coacem în cuptorul preîncălzit la 170 grade timp de 10 minute.
Cât timp blatul de cacao se coace, pregătim umplutura. Amestecăm într-un castron făina cu zahărul și 100 ml lapte. Restul de lapte îl punem pe aragaz, iar când fierbe, adăugăm amestecul de făină și gătim o cremă groasă. Scoatem crema de pe aragaz, adăugăm nuca de cocos și amestecăm ușor cu un tel.
Întindem umplutura de cocos peste blatul de cacao scos din cuptor și punem deasupra celălalt aluat.
Băgăm prăjitura în cuptor pentru încă 30 de minute, apoi o lăsăm să se răcească.
Cât timp se răcește prăjitura, putem pregăti glazura. Rupem ciocolata în bucățele și turnăm ulei peste ea, apoi o topim la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. O lăsăm puțin să se răcească, apoi o punem peste prăjitură și o întindem uniform.
După ce glazura s-a răcit, punem prăjitura la frigider pentru 3-4 ore. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.