Prăjitura cu mere este acel desert clasic care aduce mereu aroma copilăriei și mirosul îmbietor de scorțișoară în casă. Cu un aluat pufos și aerat, îmbrățișând bucăți de mere caramelizate ușor în zahăr și scorțișoară, această prăjitură este pur și simplu irezistibilă. Se prepară ușor, fără tehnici complicate, și este perfectă pentru zilele răcoroase, când vrei ceva dulce și reconfortant.
Feliile de măr se înmoaie ușor la copt, păstrând o textură suculentă, iar zahărul pudră presărat deasupra oferă acel aspect rustic și apetisant. Fie că o servești caldă, alături de un ceai aromat, fie rece, cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie, această prăjitură îți va cuceri simțurile!
Ingrediente pentru aluat:
- 150 ml de lapte
- 1-2 lingurițe de drojdie uscată
- 1 ou
- 1 lingură de smântână
- 1,5 pahare de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 50 g de unt
- 370 g de făină
Pentru umplutură:
- 3 mere (mijlocii)
- 40 g de zahăr
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- ulei vegetal – pentru ungerea formei
Metoda de preparare:
1.
Se dizolvă drojdia în lapte cald. Adăugați zahăr, sare, smântână, ouă și unt topit.
2. Se amestecă bine. Cerneți făina. Frământați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald la crescut, timp de 25-30 de minute.
3. Între timp, amestecați zahărul cu scorțișoară. Spălați merele pe urmă le curățați.
4. Dați prin zahăr cu scorțișoară fiecare felie de măr. După 25-30 minute, aluatul este crescut.
5. Întindeți aluatul într-o foaie cu o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați-l în cerculețe. În fiecare cerc, așezați o felie de măr.
6. Așezați pachețelele în formă de cerc, într-o tavă de copt.
7. Forma trebuie acoperită cu hârtie de copt și tapetată cu ulei vegetal.
8. Decorați cu zahăr pudră.
9. Lăsați 15 minute într-un loc cald.
10. Coaceți într-un cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-25 minute, până se rumenește.
11. Scoateți prăjitura finită din cuptor, adăugați zahăr pudră.
12. Bucățile de prăjitură se separă ușor una de cealaltă.
Această prăjitură este perfectă pentru a fi împărțită cu cei dragi – bucățile se desprind ușor, iar fiecare porție are exact echilibrul potrivit dintre aluat moale și măr dulce-acrișor. Este desertul ideal pentru un weekend liniștit sau pentru a impresiona oaspeții cu un preparat simplu, dar elegant.
Dacă vrei un plus de aromă, încearcă să adaugi și puțină coajă rasă de lămâie în aluat, pentru un gust mai fresh. Savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.