Prăjitură cu mere și bezea de cocos – o rețetă simplă și delicioasă pe placul tuturor

Prajitura cu mere si bezea de cocos nu este doar delicioasa, ci si usor de preparat. Chiar saptamana trecuta am facut aceasta prajitura si s-a mancat imediat. Incearc-o si tu! Reteta este explicata in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 300 gr faina de grau, 200 gr unt
• 200 gr zahar pudra, 6 galbenusuri
• 1/2 pliculet praf de copt, 200 ml lapte
• Coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente pentru stratul de mere:

• 1 kg mere rase, 5 lingurite zahar
• 1 plic budinca cu aroma de cocos
• 100 gr stafide, 3 lingurite rom
• 1 pliculet zahar cu scortisoara

Ingrediente pentru bezeaua de cocos:

• 6 albusuri, 1 lingurita suc de lamaie
• 150 gr zahar
• 5 lingurite fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Intr-un castron batem untul cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si galbenusurile de ou pana se spumeaza.

Adaugam faina de grau amestecata cu praful de copt si laptele. Amestecam bine pana obtinem un aluat neted.

Punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Curatam merele si le dam pe o razatoare. Punem merele rase intr-o cratita si adaugam praful de budinca, romul, zaharul si stafidele.

Gatim merele pana se inmoaie si se amesteca cu restul ingredientelor.

Intindem stratul de mere pe aluatul copt. Presaram deasupra zahar cu scortisoara.

Batem albusurile cu zaharul si zeama de lamaie pana obtinem o spuma tare. Adaugam apoi fulgii de nuca de cocos.

Intindem spuma de albusuri si cocos peste umplutura de mere.

Punem prajitura in cuptor pentru inca 30 de minute. In acest timp bezeaua de cocos va capata o culoare maro-aurie. O lasam apoi sa se raceasca, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!