Prăjitură cu prune și griș – un dulce iubit de toată lumea

Saptamana trecuta mi-au venit prietenii in vizita si i-am servit cu un desert delicios. Prajitura cu prune si gris are un gust foarte bun, tocmai de aceea toata lumea vrea sa o prepare. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 4 oua, 160 gr zahar
• 100 ml ulei, 100 ml apa fierbinte
• 250 gr faina de grau
• 1 pliculet praf de copt, un praf de sare

Ingrediente pentru crema:

• 600 gr smantana
• 3 plicuri zahar vanilat
• 50 gr ciocolata rasa

In plus:

• 700 gr prune
• 3 linguri zahar
• 3 linguri gris
• 2 linguri cacao, 2 linguri apa fierbinte

Mod de preparare:

Spalam bine prunele, le taiem pe jumatate si le scoatem samburii. Le punem apoi pe o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm), cu partea taiata in sus. Presaram 3 linguri de zahar peste ele si le bagam in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ 15 minute.

Dupa 15 minute, scoatem tava din cuptor si presaram peste prune 3 linguri de gris.

Pregatim aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem galbenusurile cu zaharul pana obtinem o spuma groasa, apoi adaugam apa fierbinte si ulei. Amestecam bine. Adaugam faina cernuta cu praful de copt.

Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma ferma. Adaugam albusurile in bolul cu galbenusuri si faina si amestecam bine. Impartim aluatul in doua parti egale. Intr-o parte adaugam cacao amestecata cu 2 linguri de apa fierbinte. Amestecam bine.

Turnam peste prune aluatul simplu si apoi alatul cu cacao. Bagam din nou tava in cuptor, pentru 20 de minute, la o temperatura de 180 grade.

Dupa 20 de minute, scoatem tava din cuptor si lasam aluatul sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, indepartam hartie de copt. Amestecam 600 gr de smantana cu 3 pliculete de zahar vanilat. Ungem blatul rece su smantana indulcita. Deasupra presaram ciocolata rasa.

Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!