Prăjitură de lux – Prăjitură cremoasă în straturi, fină și delicioasă

Prăjitură de lux – Prăjitură cremoasă în straturi, fină și delicioasă

Azi vă prezentăm o rețetă de desert, blatul căruia este făcut din cacao și miere și este umplută cu cremă de vanilie.

Acest desert este senzațional de cremoasă, care poate fi o alegere perfectă pentru orice ocazie, pentru că se pregătește ușor și este formidabil de gustos!

Ingrediente:

Ingrediente pentru foi:

• 1 ou
• 2 linguri lapte
• 150 g zahăr
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3 linguri miere
• 50 g unt
• 2 linguri cacao
• 400 g făină

Ingrediente pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 3 gălbenușuri
• 3 linguri cu vârf făină
• 1 lingură amidon
• 1 plic zahăr vanilat
• 150 g zahăr
• 150 g unt

Ingrediente pentru glazură

: 100 g ciocolată și 1-2 linguri ulei

Mod de preparare:

Pregătim crema: punem într-un vas ingredientele pentru cremă, înafară de unt. Amestecăm până devine netedă, apoi fierbem crema la foc mic, amestecând continuu. Când se îngroașă, o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.

Pregătim foile: într-un vas mai mare punem ingredientele pentru foi, în afară de făină și cacaoua, apoi amestecând continuu, fierbem 10 – 15 minute. Luăm de pe foc și adăugăm cacaoua și făina cernută, după care amestecăm bine totul.

În primă fază aluatul va fi foarte moale, dar lăsându-l 20 – 30 de minute să se răcească, se va întări. Frământăm aluatul cu mâinile, apoi îl împărțim în 5 părți egale. Din fiecare parte vom întinde câte o foaie de dimensiunea 20 x 25 cm.

Coacem fiecare foaie separat pe fundul unei tăvi, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, aproximativ 5 minute. Nu lăsați foile mai mult la cuptor, pentru că se ard foarte repede. Timpul de coacere depinde și de cuptorul folosit.

Frecăm untul într-un castron, apoi îl adăugăm la crema fiartă.

Pregătim glazura: rupem ciocolata în bucăți mici și o topim la abur, apoi adăugăm uleiul și amestecăm bine.

Ungem foile cu crema fiartă, iar pe deasupra ungem glazura de ciocolată. Punem prăjitura la frigider pentru o noapte, iar a doua zi o putem servi. Poftă bună!