Această prăjitură este cunoscută drept „prăjitura inteligentă” datorită modului spectaculos în care se separă în straturi distincte în timpul coacerii.
Fără a fi nevoie de proceduri complicate sau tehnici de cofetărie, obții un desert cu textură fină, ușor umedă și cu un gust subtil de vanilie. Tava adâncă este cheia pentru un rezultat perfect – ea permite compoziției să se așeze corespunzător și să se coacă uniform.
Este un tort simplu, dar cu efect „wow” garantat. Poți să-l servești la ocazii speciale sau ca desert într-o zi obișnuită, iar aroma sa delicată va atrage toate privirile și… Toate furculițele! Este o combinație între pandișpan, cremă de vanilie și budincă, toate într-un singur preparat.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 2 pahare de lapte (cald)
- 1 pahar de apă
- 1 pahar de zahăr
- 115 gr de făină
- 125 gr de unt
- 1 linguriță de vanilie
Mod de preparare:
1.
Albușurile, separate atent de gălbenușuri, le puneți într-un vas uscat. Adăugați un praf de sare și le bateți spumă tare.
2. Topiți și răcoriți untul. La gălbenușuri adăugați apa și zahărul, bateți ingredientele, apoi încorporați untul topit și amestecați.
3. Turnați laptele în compoziția de gălbenușuri, apoi adăugați făina și amestecați bine aluatul.
4. Adăugați albușurile spumă și amestecați. Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu unt și înfăinată. Dați tava la cuptorul preîncins până la 180°C pentru 1 oră.
5. Lăsați prăjitura inteligentă să se răcească complet, presărați-o cu zahăr pudră și decorați-o după plac.
O puteți porționa înainte de servire. Veti obtine un tort delicios cu o umplutura moale si cremoasa.
Poftă bună și spor la gătit!
Folosește ouă la temperatura camerei pentru o spumă de albuș perfectă și un aluat aerat.
Nu sări peste pasul în care lași untul să se răcească – acest lucru previne coagularea ouălor.
Servește prăjitura rece, după cel puțin 2 ore la frigider, pentru un gust și o textură ideale.
Savurați această prăjitură alături de cei dragi, cu o cafea sau un ceai aromat.
Bucurați-vă de momente dulci și liniștite în familie.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.