Prăjitură simplă cu cireșe – un desert simplu și gustos ce poate fi preparat de oricine

Inainte sa plec la facultate intr-un alt oras am rugat-o pe mama sa ma invete sa fac cateva prajituri gustoase. Printre altele, m-a invatat sa fac si prajitura cu cirese. Este usor de preparat, dar gustul sau este nemaipomenit de bun.

Ingrediente pentru blat:

• 1 cana de smantana 18%
• 3 pahare de faina, 4 galbenusuri
• 250 gr unt, 2 lingurite praf de copt

Ingrediente pentru umplutura de cirese:

• 1 borcan compot de cirese fara samburi
• 1 plic jeleu de cirese
• 6-8 albusuri
• 1/2 cana zahar pudra

Ingrediente pentru crema:

• 400 ml lapte, 1 plic budinca de vanilie
• 250 gr unt, o lingura suc de lamaie
• Zahar pudra

Mod de preparare:

Mai intai pregatim aluatul. Cernem faina cu praful de copt intr-un castron mare. Adaugam smantana, untul si galbenusurile de ou. Framantam un aluat neted.

Invelim aluatul intr-o folie alimentara si-l punem la frigider pentru 12 ore. Dupa ce s-au scurs cele 12 ore, scoatem aluatul din frigider, il taiem in 6 parti egale si indepartam folia alimentara.

Pregatim umplutura de cirese. Batem albusurile pana obtinem o spuma rigida. La final adaugam zaharul pudra si jeleul. Amestecam bine.

Tapetam o tava cu hartie de copt. Intindem o bucata de aluat in tava. Intindem 1/3 din umplutura cu jeleu de cirese deasupra. Adaugam 1/3 din ciresele fara samburi. Acoperim cu o alta bucata de aluat.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 30 de minute. In acelasi mod, mai pregatim inca 2 prajituri, folosind aluatul, umplutura si ciresele ramase.

Pregatim budinca. Punem 300 ml de lapte la fiert. In laptele ramas adaugam praful de budinca si amestecam pentru a nu se forma cocoloase. Cand laptele fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa.

Luam budinca de pe foc, o acoperim cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.

Batem untul cu mixerul si adaugam budinca rece, lingura cu lingura. Amestecam bine si adaugam si sucul de lamaie.

Punem jumatate din crema obtinuta peste prima prajitura si o intindem uniform. Adaugam cea de-a doua prajitura si o acoperim cu crema ramasa. Punem si cea de-a treia prajitura deasupra si presaram zahar pudra. Pofta buna!