Prajitura poloneza este preferata sotului meu. De fiecare data cand vreau sa-i fac o surpriza ii pregatesc acest desert. Reteta este simpla si usor de preparat, deci o poate face oricine.
Ingrediente:
- 5 oua, 180 gr faina de grau
- 1 lingura praf de copt, 400 gr halva
- 700 ml lapte, 3 linguri pudra de cacao
- jumatate cana de zahar, un praf de sare
- 2 plicuri budinca de vanilie, 250 gr unt
Mod de preparare:
Intr-un bol, amestecam faina cernuta cu praful de copt si pudra de cacao. Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma ferma.
Adaugam poi zaharul si continuam sa amestecam cu mixerul pana obtinem o bezea tare. La final, adaugam galbenusurile, unul cate unul si amestecul de faina. Turnam aluatul obtinut intr-o tava (20 x 30 cm) tapetata cu hartie de copt.
Coacem aluatul la o temperatura de 170 grade timp de aproximativ 40 de minute.
Intre timp ne putem ocupa de crema. Punem praful de budinca intr-un bol si adaugam putin lapte. Amestecam usor. Laptele ramas il vom pune la fiert.
Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam continuu pana obtinem o crema groasa. O luam de pe foc si o lasam sa se raceasca. Adaugam apoi untul la temperatura camerei si amestecam bine. La final, adaugam halvaua maruntita si impartim crema obtinuta in 3.
Taiem blatul copt si racit in 3. Ungem prima bucata de aluat cu o parte din crema si acoperim cu a doua bucata de aluat. Mai adaugam un strat de crema si nivelam bine. Intr-un final, adaugam ultimul blat si intindem crema ramasa. Presaram deasupra halvaua ramasa.
Prajitura va fi si mai gustoasa daca o vom lasa cateva ore la frigider. Putem decora cu cacao sau ciocolata rasa. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.