Tortul cu mere
este un desert emoțional și nostalgic, perfect pentru momentele în care vrei să aduci un strop de căldură în casă. Caramelul fin, merele coapte umplute cu dulceață și blatul aerat se combină într-o armonie de arome care te cucerește de la prima felie. Este genul de rețetă pe care o faci o dată și apoi o repeți cu drag la fiecare ocazie specială.
Decorat cu frișcă și fructe proaspete, acest tort capătă un aspect festiv și elegant, potrivit pentru aniversări, întâlniri de familie sau pur și simplu pentru răsfățul de weekend. Prepararea este accesibilă, dar rezultatul final are un aer spectaculos.
Ingrediente
- 10 mere
- 1 borcan dulceata, dupa gust
- 200 g zahar
- 5 oua
- 5 linguri faina
- 5 linguri zahar
- 5 linguri ulei
- esenta de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 500 ml frisca
- fructe
Cum se prepară?
1.
Caramelizezi 200 g zahar in cratita in care vei prepara tortul, dar sa nu il arzi prea rau pentru ca devine amar.
2. Decojesti merele, le indepartezi cutia cu seminte, le umpli cu dulceata si le pui peste zaharul caramelizat. Dai merele la cuptorul incins, 15 minute.
3. Bati albusurile spuma tare cu 5 linguri de zahar.
4. Mixezi galbenusurile cu uleiul si vanilia, apoi torni crema obtinuta peste albusuri si omogenizezi.
5. Adaugi faina amestecata cu praful de copt si cernuta. Scoti cratita din cuptor, torni compozitia, apoi o bagi iar la cuptor 40 de minute.
6. Lasi 20 de minute sa se raceasca tortul, apoi il rastorni pe un platou
7. . Dupa cateva ore il ornezi cu frisca si fructe de sezon.
La final, obții un desert cu un gust intens și echilibrat, în care se simt clar aromele naturale și grija cu care a fost pregătit. Se servește rece, iar contrastul dintre crema de frișcă și merele caramelizate e absolut minunat.
Poftă bună și să vă bucurați de fiecare clipă petrecută în jurul mesei, alături de cei dragi!
Vezi și… Cea mai simplă rețetă de negresă
- 1 cană și jumătate de zahăr
- 1 cană și jumătate de apă
- 3 căni de făină
- 3 linguri cu vârf de cacao
- 4 linguri de ulei
- 1 esență de rom
- 1 praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- 100 g de stafide
- 100 g nucă mărunțită
- 1 praf de sare
Glazură de ciocolată:
6 linguri de apă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de ulei, 2 linguri de cacao.
Cum se prepară?
Cum se prepară blatul?
Se amestecă toate ingredientele bine. Se unge o tavă cu ulei și se tapetează apoi cu făină. Se toarnă compoziția în tavă și se coace negresa la cuptor ( încălzit în prealabil) la foc potrivit 25 de minute. Nu se deschide cuptorul în primele 15 minute pentru că nu mai crește blatul.
Se încearcă cu o scobitoare dacă prăjitură este coaptă. Se înfige scobitoarea în blat și dacă iese curată, înseamnă că negresa este făcută. Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
Cum se prepară glazura de ciocolată?
Se pun într-o crăticioară toate ingredientele și se fierb câteva minute până se îngroașă compoziția. Trebuie să aibă consistența unei smântâni. Glazura se toarnă apoi caldă și se întinde cu o lingură peste blatul scos din cuptor și răcit.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.