Ruladă cu banane – un desert fin pe care toți cei care-l gustă îl laudă

Surprinde-ți prietenii pe care i-ai chemat la masă în weekend și servește-i cu o felie de ruladă cu banane. Sunt sigură că vor fi tare încântați de gustul deosebit al acestui desert și vor mai cere o felie. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 5 ouă, 5 linguri zahăr
• 1 lingură făină, 1/2 plic praf de copt
• 1 lingură cacao

Ingrediente pentru cremă:

• 3 ouă, 100 gr zahăr
• 200 gr ciocolată cu lapte
• 150 gr unt la temperatura camerei
• 4 banane

Ingrediente pentru ganache de ciocolată:

• 200 gr smântână dulce pentru frișcă
• 200 gr ciocolată neagră
• Ciocolată albă rasă (pentru decor)

Mod de preparare:

Pentru a pregăti crema, bate ouăle cu zahărul într-un vas din metal apoi găteș-te le bain-marie timp de aproximativ 15-20 de minute. Adaugă ciocolata cu lapte și amestecă până se topește complet.

Transferă crema obținută într-un alt castron și las-o să se răcească. După ce s-a răcit, bate crema cu mixerul, apoi adaugă untul feliat la temperatura camerei și amestecă.

Pentru a pregăti blatul, bate albușurile spumă. Separat, bate gălbenușurile cu zahărul până se dizolvă toate cristalele de zahăr. Amestecă făina cu praful de copt și cacao și adaugă totul în vasul cu gălbenușuri. Amestecă bine cu mixerul, apoi adaugă spuma de albușuri și combină ingredientele cu un tel.Toarnă amestecul obținut într-o tavă de 32 x 34 cm tapetată cu hârtie de copt. Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 20 de minute.Rulează aluatul fierbinte, cu tot cu hârtie, începând din ambele capete, astfel încât să se unească la mijloc.Înfășoară aluatul rulat într-o cârpă și lasă-l să se răcească.

După ce blatul s-a răcit, îndepărtează hârtia de copt. Întinde blatul și acoperă-l cu cremă. La ambele capete, așază câte două banane, apoi rulează aluatul astfel încât cele două capete să se întâlnească la mijloc.Pune rulada la frigider.

Pentru a pregăti ganache-ul, încălzește smântâna dulce, dar nu o lăsa să fiarbă. Toarnă smântâna fierbinte peste ciocolata ruptă în bucățele și amestecă până se topește complet. Taie capetele ruladei, pentru a arăta mai bine.După ce ganache-ul s-a răcit, toarnă-l peste ruladă.Presară deasupra ciocolată albă rasă.Pune din nou rulada la frigider pentru câteva ore, sau chiar peste noapte. A doua zi o poți tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit.