Încorporând o panoplie de antioxidanți, fiind un tonifiant universal și un detoxifiant eficient, pătrunjelul se laudă cu de patru ori mai multă vitamina C decât orice portocală, transmutându-se într-un impulsionator organic al sistemului imunitar, menține tensiunea arterială în frâu și purifică organismul de otrăvuri.
Pătrunjelul îndeplinește o funcție crucială în anihilarea radicalilor liberi, atributiv proprietăților sale antialergice și antitumorale.
Abundent în vitamina A, C, B și E, mangan, potasiu, fier, fosfor, iod, clorofilă și magneziu, pătrunjelul este și un sursar de histidină, un aminoacid ce inhibă proliferarea celulelor canceroase.
1. Dieta cu salată de pătrunjel
Regimul bazat pe pătrunjel se urmează pe durata unei săptămâni și contribuie la reducerea cu până la 4 kilograme. Pătrunjelul utilizat în salată va fi autentic (românesc).
Rețetă salată de pătrunjel (tabbouleh)
Misterul succesului salatei tabbouleh rezidă în tocare minutioasă a ingredientelor.
Pentru pregătirea salatei de pătrunjel, se vor tăia mărunt frunzele și tijele tender de la șase legături, după care se adaugă un volum egal de frunze de mentă tocate în același mod mărunt, o lingură de grâu înmuiat în apă timp de 30 de minute și zdrobit, o roșie mare tăiată cubulețe și zeama de la o lămâie.
Salata se savurează pe durata întregii zile, ori de câte ori foamea se face simțită.
În plus față de salata de pătrunjel, dieta poate fi suplimentată:
- La micul dejun – cu o ceașcă de cafea amară sau un fruct
- La prânz – cu un piept de pui (fiert sau la grătar), o pară sau un măr
- La masa de seară – cu un ou fiert, un măr și un morcov ras
Pe durata acestei săptămâni se vor consuma cel puțin 2 litri de lichide (ceai fără îndulcitor, borș crud sau apă), evitându-se cu totul băuturile răcoritoare.
2. Regimul de slăbire cu frunze de pătrunjel și semințe de in
Regimul de slăbire cu frunze de pătrunjel, roșii și semințe de in se va urma pe parcursul unei săptămâni, de 2 ori pe zi, de preferință înlocuind 2 mese pe zi.
Mod de preparare
Se taie fin 2 sau 3 legături de pătrunjel biologic, la care se adaugă 2 sau 3 roșii fierte decojite și tocate. Peste acestea se stoarce sucul de la o lămâie, se adaugă o cană de semințe de in, sare, piper și ulei de măsline. Se amestecă bine și se consumă.
Elimină excesul de toxine
Salata constituie o variantă salubră de a extrage excesul de toxine, ajutând la digestie, dezinfectând tubul digestiv și căile urinare, drenând ficatul, consolidând imunitatea și având efect antiseptic asupra căilor respiratorii.
În ceea ce privește semințele de in, acestea sunt ideale pentru detoxifiere, fiind folosite și ca un regim de slăbire, în varianta mucilagiului. Se lasă într-un pahar cu apă timp de 2-3 ore, după care se consumă câte o lingură pe zi.
Consumate în salate sau supe, proaspete, măcinate sau hidratate, semințele de in constituie o sursă generoasă de uleiuri, în special Omega 3, fiind în același timp ideale în tratarea simptomelor post și pre menopauză, favorizând refacerea florei intestinale.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.