Astazi venim cu o idee minunata de aperitiv, rulada de porc. Pregatita in casa, cu ingrediente la indemana oricui, este ideala in orice moment. Indiferent ca vreti sa o serviti rece cu rosii, sau calda alaturi de cartofi, aceasta rulada o sa va incante gusturile. Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 1 kg de …
Chisca din Bucovina e sora buna cu caltabosul, caruia in Oltenia ii zice urat „matz – matze” si chisca inseamna pana la urma cam acelasi lucru in niste limbi slavone numai ca noua nu ne suna rau. Diferenta dintre chisca si caltabos este ca ea are si orez in compozitie. Cum bate Craciunul la usa, nu …
În unele zone din Romania carnea de porc se amestecă cu carne de oaie sau vită, în altele se toacă cu cuţitul, nu la maşina de tocat. Exista fel si fel de retete pentru carnatii, fie adaptate zonei, fie adaptate de fiecare gospodarie in parte, dupa gusturile si preferintele fiecareia. Aici, va voi arata cea …
La noi, la români, pe masă tradiţională de Crăciun, porcul este rege, iar cârnații sunt printre preparatele care nu trebuie sa lipsească niciodată. Chiar dacă avem la dispoziție tot felul de preparate in supermarket-uri sau magazine de carne, nimic din ce găsim, nu se compară cu cârnații tradiționali, făcuți acasă. In acest articol, va voi …
Carnatul este unul dintre preparatele traditionale romanesti asociate cu Sarbatorile de Iarna. In urma cu 100 de ani, pe vremea strabunicilor nostri, carnatii nu se faceau la fel de usor ca acum. In primul rand, carnea era tocata manual. De asemenea, tot manual era bagata si in intestinele de porc, pregatite in prealabil. La taierea …
Amestecul pentru umplutura contine carne macinata – amestec de vita si porc, carne din carnati prospeti de vita si oaie (cam 650 g de carne in total), ceapa tocata marunt (2 cepe), usturoi maruntit (4-5 catei) si ierburi: busuioc, cimbru si marar. A, si doua linguri de linte, tinuta in apa anterior. Se pune ceapa …