Această rețetă de omletă stratificată este perfectă pentru un mic dejun consistent sau o cină ușoară, aducând o combinație echilibrată de arome și texturi. Prin coacerea ardeilor și utilizarea dovleceilor proaspeți, preparatul capătă o savoare dulceagă și o consistență plăcută. Adăugarea nucșoarei și a usturoiului intensifică gustul, oferind o notă aromată subtilă, iar ceapa verde și pătrunjelul completează preparatul cu prospețime.
Pentru un rezultat și mai savuros, puteți adăuga un strat subțire de brânză rasă între omlete înainte de coacere, ceea ce va intensifica gustul și va face preparatul mai cremos. De asemenea, pentru o variantă mai ușoară, puteți coace omletele direct în tavă, reducând cantitatea de ulei folosită. Indiferent de alegere, această rețetă promite să fie delicioasă și să impresioneze prin aspectul său atrăgător.
Ingrediente:
- 12 ouă
- 2 căței de usturoi
- 2 ardei grași
- 15 g ceapă verde
- 4 linguri ulei
- 500 g dovlecei
- 15 g pătrunjel
- 1/2 linguriță nucșoară
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, spălăm ardeii grași și îi coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 20 de minute.
2. După ce s-au răcit, îi curățăm de semințe.
3. Cu ajutorul unui mixer, batem 4 ouă. Adăugăm ceapa verde tăiată mărunt, nucșoara, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și amestecăm foarte bine. Turnăm omleta în tigaie și o gătim timp de 1-2 minute.
4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ardeii mărunt. Îi amestecăm cu 4 ouă, sare, piper și gătim omleta 1-2 minute.
5. Tăiem dovleceii și îi amestecăm cu 4 ouă. Procedăm la fel.
6. Așezăm cele 3 omlete pe o tavă de copt și le coacem încă 15 minute la temperatura de 180 de grade.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.