Tortul cu mere și cremă de zahăr ars este un desert spectaculos și extrem de parfumat, perfect pentru momentele în care vrei să impresionezi cu un gust intens și o prezentare elegantă.
Combinația dintre mere caramelizate, cremă fină de ouă cu lapte și blat pufos face ca fiecare felie să fie un adevărat răsfăț dulce.
Zahărul ars oferă o notă ușor amăruie, perfect echilibrată de dulceața merelor și finețea cremei, iar timpul de odihnă peste noapte face ca toate aromele să se așeze frumos, iar textura să devină ideală. Este un tort care nu necesită decoruri sofisticate, pentru că strălucește prin gust și simplitate.
Ingrediente:
- 10 linguri zahăr pentru sirop
- 8 ouă
- 1 l lapte
- 200 g zahăr
- 20 g zahăr vanilat
- 6-8 mere
- 50 g unt
- scorțișoară
- 4 ouă
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri făină
Mod de preparare:
1.
Într-un vas, topim zahărul pentru sirop. Întindem zahărul caramelizat astfel încât să acopere pereții vasului.
2. Adăugăm merele tăiate felii.
3. Într-un bol, batem 4 ouă. Adăugăm 4 linguri de făină, 4 linguri de zahăr și amestecăm bine. Adăugăm laptele, scorțișoara, untul și turnăm aluatul obținut, peste stratul de mere. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.
4. După ce scoatem tortul din cuptor, îl lăsăm puțin la răcit, apoi îl răsturnăm pe un platou mare.
5. Nu ridicăm forma decât după jumătate de ora. Astfel, blatul va absorbi din siropul format în tavă. Este de preferat să-l facem seara și să-l lăsăm până dimineața în frigider.
Un sfat de servire: scoate tortul din frigider cu 20-30 de minute înainte de servire pentru a-i permite aromei de caramel și scorțișoară să se intensifice.
Poftă bună și bucurii dulci alături de cei dragi! Nu rata acest desert deosebit – sigur va deveni unul dintre preferatele tale!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.