Tortul de kiwi și portocale este un desert rafinat, proaspăt și perfect echilibrat, cu un aspect spectaculos și un gust revigorant. Combinația dintre crema fină de brânză, fructele zemoase și baza crocantă cu ciocolată și cereale îl transformă într-o alegere excelentă pentru ocazii speciale sau pentru un răsfăț de weekend. Fără coacere, ușor de pregătit și extrem de gustos, acest tort va cuceri orice invitat.
Stratul de ciocolată și cereale oferă textură și consistență, în timp ce crema cu brânză, smântână și fructe este fină, ușor dulce și foarte aerată. Gelatina asigură o structură stabilă, iar decorul cu kiwi și portocale aduce prospețime și culoare.
Ingrediente:
- 4 portocale
- 4 kiwi
- 15 g gelatină
- 200 g cereale
- 300 g ciocolată
- 400 g brânză de vaci
- 400 ml smântână
- 2-3 linguri zahăr vanilat
- 30 g unt
Mod de preparare:
1. Pentru început, stoarcem sucul de la o portocală.
2. Turnăm sucul obținut într-un vas și îl amestecăm cu 2-3 de linguri de zahăr vanilat.
3. Adăugăm ciocolata și punem amestecul obținut pe baie de aburi. Mixăm la foc mic până când se topește toată ciocolata și obținem o cremă fină și omogenă.
4. Adăugăm cerealele și amestecăm.
5. Cu ajutorul unei linguri, formăm câteva biluțe din amestecul obținut. Le așezăm pe o bucată de hârtie de copt.
6. Turnăm uniform restul alautului într-o formă de copt.
7. Într-un bol separat, amestecăm smântâna cu brânza de vaci. Adăugăm zahăr vanilat și amestecăm foarte bine.
8. Topim gelatina pe baie de aburi și o adăugăm la compoziția de brânză.
9. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt 2 portocale și 2 kiwi. Le adăugăm în cremă și amestecăm până la omogenizare.
10. Turnăm crema obținută peste cea de ciocolată. Punem tortul la frigider 2-3 pentru solidificare.
11. Cu ajutorul unui cuțit, scoatem tortul din formă. Îl decorăm cu portocala și kiwi-ul rămas. La final, pe marginile tortului, adăugăm biluțele de ciocolată pregătite anterior.
Să aveți poftă!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.