Urmareste instructiunile pas cu pas pentru a afla cum sa prepari un tort unic, din faina de porumb si ricotta. Cu siguranta vei fi surprinsa de gustul sau delicios.
Ai nevoie de:
- 90 gr zahar brun, 2 linguri apa
- 2 portocale taiate felii foarte subtiri, 110 gr unt nesarat
- 150 gr zahar granulat, 3 oua, 180 gr branza ricotta
- zeama si coaja rasa de la 2 lamai, 1 lingura sare de mare
- 55 gr faina de porumb, 130 gr faina de migdale
Mod de preparare:
Intr-un bol mic pune zaharul brun.
Adauga cele 2 linguri de apa.
Amesteca pana obtii o pasta.
Taie o bucata de hartie de copt care sa se potriveasca pe fundul unei tavi de tort. Marginile tavii unge-le cu unt.
Taie portocalele in felii foarte subtiri. Dupa ce ai taiat portocalele, scoate-le semintele.
Toarna pasta de zahar in tava. Roteste usor tava pentru ca zaharul sa acopere toata partea de jos.
Pune o felie de portocala chiar in mijlocul tavii.
Acopera pasta de zahar cu felii de portocala. Poti suprapune feliile daca este necesar. Feliile se portocala se vor micsora in timpul coacerii, asa ca asigura-te ca acoperi bine partea de jos a tavii.
Rade coaja de lamaie si stoarce sucul. De asemenea, va trebui sa te asiguri ca elimini semintele, pentru a nu ajunge in tort.
Sparge ouale si separa galbenusurile de albusuri. Pune-le deoparte pentru moment.
Pune zaharul granulat intr-un bol, adauga untul la temperatura camerei si amesteca.
Cu ajutorul unui mixer, bate zaharul si untul la viteza medie timp de 1-2 minute.
Adauga apoi galbenusurile, pe rand, si amesteca in continuare pana se combina.
Adauga branza Ricotta in amestec.
Adaua apoi coaja de lamaie.
Adauga sucul de lamaie. Ai grija sa nu adaugi si semintele de lamaie.
Adauga sarea de mare si amesteca bine cu mixerul pana se combina complet toate ingredientele.
Adauga treptat faina de porumb si amesteca bine. 
Procedeaza la fel si cu faina de migdale. Amesteca pana se combina toata faina. 
Compozitia trebuie sa fie groasa.
Pune albusurile intr-un bol de metal. Nu folosi plastic. Bate albusurile timp de cateva minute pana incep sa se formeze varfuri moi.
Adauga imediat albusurile in compozitie.
Foloseste o spatula pentru a incorpora albusurile, pana cand nu mai sunt vizibile dungi albe de ou.
Toarna compozitia peste feliile de portocale din tava. Foloseste spatula pentru a raspundi uniform compozitia.
Baga tava in cuptorul preincalzit la 165 grade. Lasa tortul in cuptor timp de 30-40 minute, pana cand incepe sa capete o culoare aurie. Dupa ce s-a copt, scoate-l din cuptor si pune-l pe un suport de sarma pentru a se raci.
Indeparteaza marginea tavii.
Rastoarna tortul cu susul in jos.
Serveste tortul cu faina de porumb si ricotta impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.