Tort minunat în două culori – desertul ce trebuie sa fie pe masa de Sărbători

Daca nu stiti ce prajitura sa faceti pentru mesele de Sarbatori va recomand si va vin in ajutor cu o reteta minutata de tort in 2 culori. Este o reteta destul de usoara si tortul este unul foarte cremos si cu un gust uimitor de ciocolata.

Ingrediente necesare pentru 4 blaturi:

• 200 gr de zahar, 2 ouă
• 150 ml de ulei de floarea soarelui (poate fi inlocuit si cu unt), 200 ml de lapte
• 2-3 linguri de cacao, 1 praf de copt + 1 linguriță de bicarbonat stins
• Esenta de vanilie (4 ml), 700-750 gr de faina alba
• O fiola de esenta de rom

Ingrediente necesare pentru crema:

• 150 gr de zahar, 4 oua, 1 litru si jumatate de lapte
• 150 gr de faina
• 200 gr de ciocolata neahra, 250 gr de unt (82% grasime)
• Putina sare, 1 fiola de esenta de rom

Mod de preparare:

Pregatirea blaturilor – ouale de bat cu zaharul si putina sare pana devin cremoase dupa care se adauga laptele si uleiul – se amesteca bine iar mai apoi se toarna 100 gr de faina cernuta cu praful de copt si bicarbonatul stins.

Totul se amesteca si se omogenizeaza si se imparte in 2. In una din parti se adauga esenta de vanilie si cam 350 gr de faina iar in cealalta jumatate se pune cacaoa, esenta de rom si 300 gr de faina. Se  omogenizeaza foarte bine si se lasa la odihnit cam 15 minute.

Fiecare culoare de blat se imparte in 2 – trebuie sa obtineti 2 blaturi albe si 2 cu cacao. Se coc la 180 grade timp de 3-4 minute – am folosit o tava de 23×36 cm.

Pregatirea cremei – ouale se bat cu zaharul si un praf de sare – trebuie sa devina mai cremoase si sa isi dubleze volumul. Peste oua, se adauga 100 ml de lapte rece, se amesteca si se adauga faina si restul ingredientelor pana se ingroasa.

Laptele ramas se infierbanta si se toarna in fir subtire peste amestecul de oua si se amesteca continuu. Compozitia se pune la foc mic si se amesteca continuu pana se ingroasa – trebuie sa aiba o constistenta de budinca.

Separat, ciocolata se topeste cu untul, la baie de abur si se toarna treptat peste crema fierbinte.

Se amesteca foarte bine, se raceste la temperatura camerei si se poate trece la montarea prajiturii.

Se pune un blat alb – crema – blat de cacao – crema – blat de cacao – crema – blat alb. Se lasa la frigider peste noapte pentru a se inmuia blatul, se pudreaza cu zahar si mai apoi se poate servi.

Pofta buna!