Dacă îți plac mâncărurile tradiționale, consistente și pline de gust, această rețetă de varză înnăbușită este alegerea perfectă! Cartofii moi, varza dulce și cârnăciorii afumați, combinați cu aroma delicioasă a ciupercilor și a condimentelor, fac din acest preparat o mâncare sățioasă și reconfortantă. Este ideală pentru zilele reci, dar la fel de potrivită și pentru un prânz gustos în familie.
Ingrediente:
- 1-2 kg varză
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mare
- 200 g ciuperci
- 150 g cârnați vânătorești
- 3 cartofi mari
- pastă de roșii
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza fâșii subțiri.
2. Prăjim varza într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mediu, până se rumenește frumos. Morcovul îl dăm prin răzătoare.
3. Adăugăm morcovul în tigaie și amestecăm. Condimentăm cu sare, piper, pe urmă adăugăm pasta de roșii și amestecăm bine. Adăugăm cartofii tăiați cubulețe și 100 ml de apă.
4. Într-o tigaie încinsă, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm ciupercile tăiate felii, cârnații tăiați rondele și amestecăm bine.
5. După omogenizare, turnăm amestecul peste compoziția din varză.
Această varză înnăbușită se prepară ușor și are un gust din ce în ce mai bun pe măsură ce stă, deoarece aromele se întrepătrund perfect. Se poate servi simplă, cu mămăligă caldă, sau alături de o lingură de smântână, pentru un plus de cremozitate.
Pentru un gust și mai intens, poți adăuga foi de dafin, boabe de piper sau puțin cimbru uscat. Poftă mare și mese delicioase alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.