Multi vegani si vegetarieni sunt obisnuiti cu intrebarea: „Dar de unde iti iei proteinele?”
Exista multe conceptii gresite despre proteine si rolul acestora in alimentatia noastra zilnica – cat este prea mult, cat este prea putin – deci nu este de mirare ca multi oameni se impiedica de ideea unei diete care elimina sursa primara de proteine. Carnea, desi este populara, nu este singura sursa de proteine.
O persoana obisnuita consuma aproximativ 0.8 game de proteine per kilogram. Multi oameni care urmeaza diete bogate in proteine obtin mai mult decat aportul zilnic recomandat.
In afara de carne, proteinele pot fi gasite in multe surse pe baza de plante – leguminoase, nuci, seminte si anumite cereale integrale contin toate o anumita cantitate de proteine. Iata cateva surse de proteine care nu provin din carne.
Seminte de chia
Ai toate motivele sa iubesti semintele de chia – sunt pline de proteine si, de asemenea, contin fibre pentru a-ti umple stomacul si a suprima apetitul mai mult timp.
Iaurt grecesc
Desi este bogat in calorii, iaurtul grecesc are o multime de proteine – are aproximativ de doua ori mai multa proteina decat iaurtul obisnuit.
Quinoa
O alternativa sanatoasa la orez, nu exista practic niciun dezavantaj nutritional pentru quinoa, un bob vechi care este o proteina completa. Castigand recent faima de superaliment, acest bob nu este doar plin de proteine, dar are si fier si fibre.
Linte
Lintea este consumatata adesea de vegetarieni. O singura ceasca iti poate oferi aproape 40% din aportul zilnic recomandat de fier, si poate ajuta chiar si la reducerea colesterolului.
Seminte de canepa
Semintele de canepa sunt o sursa de proteine, adesea trecuta cu vederea, dar cu 10 grame de proteine la fiecare 2 linguri, aceasta samanta ar trebui sa fie trecuta pe lista de cumparaturi, mai ales daca esti vegan.
Migdale
Migdalele sunt pline de proteine, dar si de grasimi mononesaturate sanatoase.
Avocado
Avocado este cunoscut pentru gustul si textura cremoasa, dar si pentru faptul ca este o alta sursa de grasimi „bune”. Avocado este, de asemenea, o sursa excelenta de proteine.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.